资讯 > 营养保健品 > 玛咖有哪些营养成分，其具有哪些功效？
【玛咖】
玛咖，别名玛卡独行菜，秘鲁人参。具块根，直径2～5cm，似萝卜状，其表面颜色大多为黄色或紫色，肉质白色，具有刺激性气味。叶条形，长10～20cm，叶片呈现为玫瑰花形排列。总状花序顶生，花小，果实短筒状，内含1粒种子。原产于秘鲁安第斯山区海拔3500～4500m，现主要分布于中部Puro生态区，是一种食、药兼用植物。
玛咖以块根入药。在植株开花前挖取块根，洗净，鲜用或干燥备用。从根中分离得玛咖酰胺和玛咖烯，含量达0.6%；从新鲜根中得到芥子油苷，含量约1%。还有异硫氰酸酯（在干燥根中含量为0.10%～0.15%）、甾醇及其衍生物（甾醇往往以苷或乙酸酯形式存在，在干根中含量为0.03%～0.04%），还分离出4种生物碱。玛咖中的主要营养成分：干根含蛋白质10.2%、还原糖9%～12%、碳水化合物59%，矿物质有钾、钙、铁、锌等。
玛咖提高生育力的机理，可能是提高动物成熟卵子的数量、精子的活性和数量。这与所含的生物碱、丰富的精氨酸和果糖等有密切关系。动物实验证明，玛咖烯和玛咖酰胺能改善性功能。其生物碱可作用于视丘下部和垂体，具有调节内分泌腺的功能，可平衡荷尔蒙。最简单的制剂是将玛咖干粉装入硬胶囊，每粒500mg，每次口服4～8粒。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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