资讯 > 热点资讯 > 食品包装行业发展趋势有哪些？
近年来，随着食品工业的快速发展，以及消费市场不断升级，食品包装行业迎来了新的发展趋势，例如，新型包装材料可实现绿色降解，减少“白色污染”；智能包装可监测食品温度、可实现源头追溯、能够防伪辨识等，为消费者带来不一样的购物体验。
食品包装行业发展趋势有哪些？
绿色环保
“绿色包装”也称之为“可持续性包装”，简言之就是“可回收、易降解、轻量化”。目前，世界上已经有越来越多的国家和地区以不同的方式在限制或禁止塑料制品的使用，除了“以纸代塑”，降低“白色污染”之外，采用新型包装材料（如生物材料）也成了行业探寻的方向。
所谓的生物材料就是指利用生物技术，将绿色环保或天然物质加工成包装应用性材料。在欧洲的一些国家，已经开始利用油脂薄膜、蛋白质等作为食品包装的材料，例如丹麦某啤酒厂研发一种木质纤维的酒瓶，它采用更环保的包装材料，实现绿色降解。可见，生物包装材料具有十分广阔的前景，未来将应用到各个领域中去。
功能多样
随着包装行业快速发展，以及消费市场多样化需求，食品包装正朝着功能多样化的方向发展，包括防油、防潮、保鲜、高阻隔、活性包装……还有现代智能标签技术，如二维码、区块链防伪等等，如何与传统的包装相结合，也是未来食品包装行业的发展趋势。
据笔者了解，主打生鲜产品保鲜技术的某公司正在尝试的纳米技术保鲜包装。据相关人员介绍，采用纳米技术的绿色环保无机包装箱，无毒、无味，不仅能够抑制箱子里的食品（如果蔬）呼吸，还能吸附果蔬呼吸发出的气体，从而调节内部温度，有效地延长了果蔬保质期。另外，整个运输过程，不需要任何冷冻剂，也起到节约能源的效果。
安全可靠
我们知道，食品离不开包装，而大多数包装材料都直接或者间接接触产品，食品包装中有害物质残留过高，在食品中迁移而导致的食品安全事件屡有发生。
此外，包装的基本功能是保护食品的安全，然而，有些食品包装不仅没有起到保护食品的作用，反而由于包装本身不合格而污染了食品。因此，食品包装材料的无毒无害对于保障食品安全起着至关重要的作用。
日前，一项重要的食品接触材料新国标已开始全面实施，其中明确要求，食品接触材料及制品终产品上，应注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志，在一定程度上保障了食品包装材料的安全性。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
