资讯 > 营养保健品 > 枳壳经炒制后有什么好处？
炒枳壳是指炮制枳壳的一种方法。枳壳生品燥性较强，经炮制后可缓和其峻烈之性。目前枳壳主流炮制品为生品与麸炒品，此外尚有蜜麸枳壳、盐炙枳壳、醋炙枳壳等炮制品种。其中蜜麸枳壳为江西樟帮特色炮制品种，它是以双重辅料对药物进行炮制，以达到减燥增效的目的，具体方法为用蜜糠炒炙枳壳，将谷壳与蜂蜜加适量水调匀后拌炒至干而得，取糠和蜂蜜的性能，具有缓和药性、增强药物疗效及矫味矫臭的作用。
【炒枳壳】
枳壳具有理气宽中、行滞消胀的功效，可用于胸胁气滞、涨满疼痛、食积不化、痰饮内停、脏器下垂等症状，主要化学成分为黄酮类、挥发油类及少量生物碱等。但是由于枳壳生品含有较多挥发油，作用峻烈，易伤元气，体虚者不宜服用，且刺激人体胃肠道，产生恶心、呕吐等副作用； 麦麸性平，味甘淡，能和中益脾，并能吸收部分挥发油。枳壳经麦麸炒后， 挥发油成分减少，燥性缓和，疗效增强。因此，枳壳强调以炮制品入药，古人积累了丰富的炮制经验，讫今为止，枳壳的炮制方法多达23种，但主流炮制方法为古代最常用的麸炒法， 中国药典亦采用此法，其它方法已基本淘汰。
炒枳壳相对于生品有以下优势：、积壳经熬炒后，其挥发油含量降低了19.64%左右，因此加热是导致挥发油含量降低的直接因素，麸炒多用武火，挥发油的损失较大，在炒的过程中，辅料数皮的吸附作用是导致挥发油含量降低的又一个因素；第二、麸炒积壳挥发油的比重、折光率、比旋度比生品都有所下降；第三、由于积壳含0.3125mL/1009的挥发油，超过了治疗量，产生了辛燥之性，药力太强，容易伤阴耗血，损害脾胃，经数炒后，其挥发油含量降低到0.2511mIJ/1009，并改变了挥发油的理化性质（即降低了比重、比旋度、折光率），缓和了其辛燥之性，确保行气宽中的疗效，雄辩地说明了炮制与中医临床用药之内在的相关性，有力地说明了数炒积壳挥发油的变化对其药效的影响。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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