资讯 > 食品原材料 > 山药提取物有何保健作用？
山药提取物提取自山药。山药是生活中最常见、最普通的一种药食两用的功能性食品。山药含有多种营养物质和化学成分，包括淀粉、蛋白质、氨基酸、多糖、尿囊素、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇、油菜甾醇、多酚氧化酶等。研究表明山药有许多药理作用，能调节肠胃、降血糖、抗衰老、降脂、抗肿瘤等，其中最主要的是山药对机体的免疫功能有非常明显的促进作用。
【山药提取物】
山药能刺激胃肠道运动，促进胃肠内容物的排空。李树英等。发现山药能刺激胃肠道运动，促进胃肠内容物的排空，对肾上腺素引起的肠紧张有降低作用，可以使肠管节律恢复正常。山药具有良好的降血糖和降血脂作用。国外报道，以山药提纯淀粉喂有动脉粥样硬化的小鼠,发现能降低血清类脂浓度,同时降低主动脉和心脏的糖浓度药有抗衰老、抗肿瘤作用。
自由基是引起衰老的原因之一，山药多糖是山药的主要成分，有研究表明，腹腔注射山药多糖可以增强体内谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性，并降低过氧化脂质水平和降低脂褐质含量。山药具有抗关节炎作用,一些研究表明,铜离子于热环境中促进球蛋白的变性而诱发关节炎,关节炎病人的血清中铜离子浓度显著升高,关节滑囊液中存在变性球蛋白。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
