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  • 资讯 > 食品原材料 > 山药提取物有何保健作用?

    2018-04-18 来源:
    山药提取物提取自山药。山药是生活中最常见、最普通的一种药食两用的功能性食品。山药含有多种营养物质和化学成分,包括淀粉、蛋白质、氨基酸、多糖、尿囊素、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇、油菜甾醇、多酚氧化酶等。

           山药提取物提取自山药。山药是生活中最常见、最普通的一种药食两用的功能性食品。山药含有多种营养物质和化学成分,包括淀粉、蛋白质、氨基酸、多糖、尿囊素、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇、油菜甾醇、多酚氧化酶等。研究表明山药有许多药理作用,能调节肠胃、降血糖、抗衰老、降脂、抗肿瘤等,其中最主要的是山药对机体的免疫功能有非常明显的促进作用。

    山药提取物

           【山药提取物】

           山药能刺激胃肠道运动,促进胃肠内容物的排空。李树英等。发现山药能刺激胃肠道运动,促进胃肠内容物的排空,对肾上腺素引起的肠紧张有降低作用,可以使肠管节律恢复正常。山药具有良好的降血糖和降血脂作用。国外报道,以山药提纯淀粉喂有动脉粥样硬化的小鼠,发现能降低血清类脂浓度,同时降低主动脉和心脏的糖浓度药有抗衰老、抗肿瘤作用。

           自由基是引起衰老的原因之一,山药多糖是山药的主要成分,有研究表明,腹腔注射山药多糖可以增强体内谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,并降低过氧化脂质水平和降低脂褐质含量。山药具有抗关节炎作用,一些研究表明,铜离子于热环境中促进球蛋白的变性而诱发关节炎,关节炎病人的血清中铜离子浓度显著升高,关节滑囊液中存在变性球蛋白。

           

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