资讯 > 食品原材料 > 山药提取物有何保健作用？
山药提取物提取自山药。山药是生活中最常见、最普通的一种药食两用的功能性食品。山药含有多种营养物质和化学成分，包括淀粉、蛋白质、氨基酸、多糖、尿囊素、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇、油菜甾醇、多酚氧化酶等。研究表明山药有许多药理作用，能调节肠胃、降血糖、抗衰老、降脂、抗肿瘤等，其中最主要的是山药对机体的免疫功能有非常明显的促进作用。
【山药提取物】
山药能刺激胃肠道运动，促进胃肠内容物的排空。李树英等。发现山药能刺激胃肠道运动，促进胃肠内容物的排空，对肾上腺素引起的肠紧张有降低作用，可以使肠管节律恢复正常。山药具有良好的降血糖和降血脂作用。国外报道，以山药提纯淀粉喂有动脉粥样硬化的小鼠,发现能降低血清类脂浓度,同时降低主动脉和心脏的糖浓度药有抗衰老、抗肿瘤作用。
自由基是引起衰老的原因之一，山药多糖是山药的主要成分，有研究表明，腹腔注射山药多糖可以增强体内谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性，并降低过氧化脂质水平和降低脂褐质含量。山药具有抗关节炎作用,一些研究表明,铜离子于热环境中促进球蛋白的变性而诱发关节炎,关节炎病人的血清中铜离子浓度显著升高,关节滑囊液中存在变性球蛋白。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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