资讯 > 营养保健品 > 牛磺酸可以用来做什么？
牛磺酸于1827年在公牛的胆汁中首次获取，故又名牛胆素、牛胆酸、牛胆碱。牛磺酸的高纯度晶体为白色棱柱状固体，无特殊气味，味微酸，易溶于水，不溶于乙 醚等有机溶剂。在国际上，牛磺酸的研究重点从原始的生理和药用研究领域逐渐拓展到食品添加剂和营养保健等领域。牛磺酸在生理调节、药物研制、食品添加及营养保健等方面均有重要的应用。
【牛磺酸】
在生理调节方面：牛磺酸在动物机体中起到渗透调节器的作用，Na+与Ca2+的浓度变化均会引起牛磺酸的释放。同时作为一种十分重要的神经调节物质，牛磺酸在婴幼儿的神经系统的形成与发育过程中起到关键性作用，可用来保护细胞免受兴奋性氨基酸引起的中毒。
除此之外根据研究成果表明，牛磺酸对血压调控和肌肉细胞生长也有一定的积极作用；药物研制方面：牛磺酸作为药物的主要成分可以起到消除炎症、缓解疼痛、降低血液含糖量，增强心 脏 收缩强度，保持健康的视觉能力，调节神经系统的传输和脂类物质的消化与吸收，参与人体内分泌系统的活动，增强人体自身免疫系统能力，抵抗细胞氧化以及减少体内糖化反应等作用，并且对婴幼儿神经系统的生长发育有明显作用；食品添加方面：一方面，由于牛磺酸在调节血压与肌肉方面的积极作用牛磺酸被添加入市场上一些常见的功能饮料，如"红牛"、"**"等。另一方面，由于牛磺酸在神经系统发育的促进作用一些婴幼幼儿乳制品中也含有适量的牛磺酸；在营养保健领域，含有牛磺酸的滴眼液，蛋白 粉都受到消费者的青睐。由于牛磺酸具有光明的应用前景与巨大的应用价值，设法在牛磺酸合成过程中降低各方面的成本，增大牛磺酸产品的合成与提纯的产率与提高最终产品的质量便具有积极重要的意义。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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