资讯 > 编辑推荐 > 肠道健康食品热度持续增长
肠道健康是衡量人体健康程度的指标之一，21世纪的生活快节奏在推动社会进步的同时，也造成了"肠"疲累。在世界肠道健康日主题峰会上，一项有关"肠"识的大数据结果显示，超过90%的人认为自己存在不同程度的肠道健康问题。损害肠道健康的前3个因素分别是久坐不动、长期减肥和三餐不规律，肠道健康问题突出。
Researchand Markets公布的一份研究报告指出，全球胃肠道用药以略高于行业平均水平的复合年增长率（CAGR）增长，到2019年销售额将达到180亿美元。随着人们健康意识的提高，肠道健康食品市场成为企业必争之地，饮料、保健品、特医食品等企业纷纷推出肠道健康食品占领市场。
乳酸菌产品丰富
人体肠道内充斥着各种微生物，其中有益微生物对肠道健康起到至关重要的作用，益生菌市场应运而生，益生菌粉、乳酸菌饮料、酸奶是益生菌市场的主力军。可添加到食品中的有益菌主要为乳酸菌属，GB4789.35-2016 《食品微生物检验 乳酸菌检验》中定义为一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称，分为三类，乳杆菌属（Lactobacillus）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和链球菌属（Streptococcus）。
国内乳酸菌市场百花齐放，企业纷纷进军这个千亿级市场。国内各大乳企均有乳酸菌饮料和酸奶产品上线，蒙牛与伊利的角逐尤为突出，其他企业紧跟其后。国内益生菌粉目前是合生元一家独大的局面，近几年由于受到其他企业与进口产品的挤压，市场占有率有所下降，但市场规模的扩大使其销售额逐年上升。
肠道辅助产品受宠
肠道辅助品主要指膳食纤维，膳食纤维分为不溶性和水溶性。不溶性膳食纤维主要分布于烘焙行业，粗粮类是典型代表产品，市场规模逐年扩大，每年销售增长20%以上。水溶性膳食纤维是近些年市场热捧的产品，除了在促进人体代谢中起到积极的作用，还可以作为肠道有益菌群的营养物质，也就是益生元。
膳食纤维市场应用广泛，作为许多食品的配料使用，如：益生菌粉、代餐粉等。膳食纤维出现在越来越多的产品之中，深受消费者喜爱，符合市场发展预期。
特医食品空间巨大
国家药监局2016年7月1日起正式实施《特殊医学用途配方食品注册管理办法》，特医食品市场大幕拉开，各企业正如火如荼地进行注册申报。特医食品主体原料与婴配粉相似，因为都是为特殊人群提供营养的食品，均采用乳蛋白与大豆蛋白。肠道类非全营养配方食品可以很好的解决肠道问题人群的需求，比如肠道异常人群可能缺乏B12，特医食品可以从B12和菌群多方面进行补给。
特医食品每年以6%的增速增长，肠道类配方食品发展空间可观，无论是与益生菌的搭配，还是与膳食纤维、营养素的搭配，都符合市场需求，将来对单一的营养源保健食品势必造成冲击。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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