资讯 > 营养保健品 > 动物提取物的作用主要有哪些？
动物提取物是以部分动物体组织、脏器或者动物体为原料，对其进行温和的生物酶解提取技术或经过熬煮提取，浓缩、喷雾干燥后形成的肉类提取物。动物提取物是与植物提取物相对应的一个新兴行业，常被称作为生化原料药和生化制品。动物提取物的主要类别为：蛋白质、氨基酸、多糖、脂质、肽、酶及辅酶、核酸及其衍生物。 其特点是易溶入水。常见的动物提取物有天然牛肉提取物、天然猪肉提取物、天然鸡肉提取物、天然海鲜类提取物、海洋软体动物鲍鱼等。
【动物提取物】
动物提取物可以应用于食品、生物制药、保健、医疗等行业。据研究表明，扇贝、海兔、乌贼、泥蚶、缢蛏、青蛤、贻贝、文蛤、牡蛎等的提取物肽类、多肽、糖肽、糖蛋白、糖胺聚糖具有抗肿瘤、抗衰老、抗菌等作用，已经成为研究开发的热点，也是新型的海洋药物和功能型保健食品资源。比如免疫增强作用较强的文蛤，就有清热化痰、软坚散结、制酸止痛等功效，古方用于治疗淋巴结结核、慢性气管炎等疾病。
现代医学和药理研究也证明文蛤肉有许多药理作用，如抗基因突变、抗肿瘤、增强免疫等生理活性，这与我们的测试结果相符。海燕的干燥全体可以入药，有补肾壮阳、祛风湿、止痛之功效，主治阳痿、风湿腰痛、胃痛等症。海燕的石油醚部分和乙酸乙酯部分都有较强的免疫增强作用，值得进一步深入研究。红条毛肤石鳖、双齿围沙蚕、侧花海葵等对T、B细胞有很强抑制作用，可能为寻找新的免疫抑制剂提供线索。
近年来，生鲜肉、鲜切果蔬及调理食品等预制菜保鲜包装产品在我国快速发展，但产品货架保鲜周期短、二次污染等问题成为制约产业发展的技术瓶颈，因此，研发生鲜农产品及其调理食品高效冷杀菌保鲜包装技术成为行业发力的重点。
随着国家环保政策的日趋严格，“限塑令”或“禁塑令”在各地的实施以及社会环保理念的不断提升，纸制品包装行业需求旺盛，纸制品包装生产企业正通过资本市场募资扩大产能。
我国是全球塑料生产和消费第一大国，每年产生废弃塑料6000多万吨，其中30%左右被物理回收利用；由于回收价值较低，剩余的70%中，有2760万吨随生活垃圾被焚烧，1540万吨随生活垃圾被填埋。如果要生产出这些被焚烧或填埋的4300万吨塑料，则需要消耗7600多万吨优质原油，相当于2.5个大庆油田的年产量。
辣条、薯片、麦丽素……曾经承载着一代人童年记忆的休闲零食如今正迎来广阔市场。中研普华产业研究院近期发布的《2023—2027年中国休闲食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告》显示，2021年中国休闲食品市场规模突破1.4万亿元，行业市场稳步扩张，空间广阔。面对万亿级的庞大市场，如何进一步将蛋糕做大是休闲零食行业必须面对的重要难题。
近年来，果冻作为休闲食品中的重要品类之一，随着主流消费人群的转变以及市场需求的不断变化，逐渐进入了“结构重组”时期，细分化、高端化、创新化的果冻产品迅速崛起，开辟出潜力巨大的蓝海市场。其中，女性消费群体的快速崛起，为果冻行业带来了新的发展机遇。
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