资讯 > 市场动态 > 牛磺酸涨幅的原因是什么？
牛磺酸涨幅自2017年年初起大幅增加，其零散订单的国际报价在2017年年初仅为2美元一公斤，目前报价已达10美元一公斤，而牛磺酸的长期订单的报价为6美元一公斤，其涨价幅度大大超出业内人士的预期。据估计，牛磺酸供给端与需求端的缺口在2018年将扩大到30%，其价格将继续上涨。
【牛磺酸涨幅】
牛磺酸涨幅巨大的主要原因有两点：环保政策出台，环保压力巨大导致供给端产量下降；次要原因是需求端增速较快，产品供不应求。2016年我国牛磺酸生产厂商四大巨头分比为：湖北永安药业公司、江苏常熟虞东食品添加剂公司、湖北远望富驰公司和江苏江阴华昌公司。4家公司合计产量约占全国牛磺酸市场总产量的92%，国内其他牛磺酸生产厂家产量合计仅占8%的份额。在环保政策的压力下，牛磺酸小厂商基本关停，四大生产厂家也都因为环保问题产能受限。
由于牛磺酸是能量饮料的主要原料，需求端的增速有所加快主要体现在功能性饮料市场的超高速增长；其次，在水产养殖产业中,虾类诱食剂和饲料添加剂均需要牛磺酸作为主要原料，水产养殖饲料需求也加大了牛磺酸的需求缺口。目前，由于牛磺酸的需求端为功能性饮料、饲料添加剂等较稳健的消费品，且没有替代品，因此需求端下降的可能性极小；因此，影响牛磺酸价格的因素主要为新增产能。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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