资讯 > 加工包装机械 > 农副食品加工包括哪些？
农副食品加工是指以包括农、林、牧、渔业在内的产业的产品为原料进行的食品的加工活动。其内容包括谷物磨制、饲料加工、食用植物油加工、制糖、畜禽屠宰、肉及副产品、水产品冷冻、鱼糜及水产品、水产饲料制造、鱼油及其制品、蔬菜水果坚果的加工、淀粉及其制品、豆制品制造、蛋品加工等。
【农副食品加工】
根据国民经济行业分类，农副食品加工业属于制造业，它属于农业的延伸产业。农副食品加工业的快速发展，能够有效提高农产品的附加值，快速增加农民收入，有利于促进农业产业化经营以及现代农业经济发展，加快中国农村经济转型。
目前，我国在农副食品生产和销售上在国际贸易中占有很大比重，但相比较于发达国家，农副食品加工行业的集中度依然处于较低水平，深加工产业相对落后。农副食品加工企业基本处于初加工阶段，农副食品缺乏稳定的转化基础，造成较低的增值效应，浪费严重生态资源，在一定程度上导致了农民增产不增收，农业产业化进程缓慢。
由于农副食品加工技术存在诸多改进空间，随着我国经济社会快速发展，城乡居民可支配收入逐步提高，广大消费者对农副食品的种类、数量与品质的要求也在不断提高，因此我国农副食品未来将迎来广阔的市场发展空间。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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