资讯 > 食品原材料 > 欧盟授权二氢槲皮素提取物作为新食品成分
2018年3月21日，欧盟委员会发布（EU）2017/461号法规，根据欧洲议会和理事会（EC）第2015/2283号法规，授权二氢槲皮素提取物（taxifolin-rich extract）作为新型食品成分投放于欧盟市场，并修订欧盟委员会实施细则（EU）2017/2470。该法规规定了二氢槲皮素提取物作为新食品成分用于奶油等食品中的限量和标签要求，同时对定义进行了修改。新法规于官方公报发布20日起生效。具体内容如下：
二氢槲皮素作为一种重要的黄酮类化合物存在于多种植物中,在落叶松中含量较高,特别是花旗松。近年来,在水果中也发现了二氢槲皮素的存在,特别是葡萄、橘子和西柚中。现今,二氢槲皮素因具有抗肿瘤 、抗氧化、抗辐射 、抗病 毒、抗心血管系统疾病、改善毛细血管微循环、改善脑部血液循环、抗血小板凝聚等作用，用于治疗脑梗及其后遗症、脑血栓、心脏冠状动脉等疾病,所以将其开发为食品添加剂、保健食品和药品等相关产品,具有很高的开发潜力。
二氢槲皮素具有许多重要的生物学活性功能，能够抑制和激活多种酶从而产生不同的生理效应。人研究发现二氢槲皮素可以对普通淋巴细胞的增殖产生不同程度的抑制；研究发现二氢槲皮素能够轻度抑制磷状细胞癌(HTB43)的生长，在一定的浓度范围内和缓地制止HTB43细胞的生长；对 Moloney鼠白血球增多症病毒的反转录酶活性表现出极高的抑制效应。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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