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  • 资讯 > 编辑推荐 > 寄薯农:转变思路,逆势而上才有机会

    2018-04-02 来源:食品加工在线 作者:土豆记者
    眼下,西北区、华北区、东北区等马铃薯一季作区离春播不到20天了,但依然有很多薯农在种与不种,种什么品种,到底种多少亩等等问题中犹豫不决。

            眼下,西北区、华北区、东北区等马铃薯一季作区离春播不到20天了,但依然有很多薯农在种与不种,种什么品种,到底种多少亩等等问题中犹豫不决。这个难以下定的抉择和忐忑的心情,是因为2017年的马铃薯伤薯农太深了!

            2018年薯农们到底该如何做?在日前召开的“2018中国马铃薯生态大会”上,一些业内专家和大咖给出了思路(请注意,是思路,不是答案!)。农资与市场传媒高级研究员冯卫东指出:“马铃薯产业会越做越有出路。但是世界在我们察觉前已经悄然变化。时代抛弃你的时候,连声再见也不会说!唯有活下来,才能经营好你的农场!”
     
            诚然如此,活下来,才有出路。我国马铃薯高端种薯推广者、格瑞得集团董事长李冬虎表示:“在行业冰点时更要坚持,这样才会使危机转化为生机。”我国马铃薯产业大咖、河北久恩农业开发公司董事长王久恩说:“活下来,坚持住,马铃薯的春天马上到来!”
     
            古人云:它山之石,可以攻玉。在讲座中,李冬虎首先详细介绍了西方发达国家的马铃薯生产经验,总结起来主要有八点:

            1. 西方有漫长的马铃薯生产史;

            2. 发达的科技推广体系;

            3. 规范的种薯生产和认证;

            4. 长期轮作,机械化水平高;

            5.高投入,更高产出;

            6. 深加工比例高;

            7.逐年增加投入;

            8. 高额的植保投入。
     
            同时,李冬虎也指出了目前我国马铃薯农场面临的难题,一是快速增长的成本;二是严重的土壤病害污染;三是融资困难;四是不确定的市场。
     
            作为我国第四大主粮,马铃薯产业不仅有机会更有出路,但未来的经营肯定不能再像以往一样率性而为,粗放操作。因此,李冬虎建议:

            ,借鉴欧美国家的先进技术,一步到位;

            第二,提高种薯生产的门槛,逐步实现认证;

            第三,农场主们要缩小面积,增加仓储、包装的投入;

            第四,行业冰点时更要坚持,使危机转化为生机;

            第五,推翻自己认为正确的操作,回到专业技术上来;

            第六,不要赌一个品种,两三个品种搭配种植,也就是经济学中常说的不要把鸡蛋放到一个篮子里;

            ,关注种薯风险,目前已经到了质量事故高发期。
     
            对2017年马铃薯出现的销售寒冬,王久恩分析认为:1.盲目扩大面积;2.玉米价格下滑,种植结构调整,很多农民改种马铃薯;3.主粮化政策的推波助澜;4.品种需求发生变化,消费者更喜欢薯型好、颜色鲜亮的土豆;5.农民工返乡,马铃薯消费骤降。据统计,一个农民工消费马铃薯量相当于3个到5个城市居民。全国有2.5亿农民工。大量农民工返乡,也造成了马铃薯消费量的下滑。
     
            针对马铃薯目前的形势,该怎么办?王久恩结合自己的从业经验,给出了几点建议,一是改变粗放经营模式,控制规模,精耕细作,并不是种植的越多越挣钱;二是放弃产量低,质量差的地块或地区,向高产优质地区转移;三是马铃薯种植要尊重科学、尊重技术、尊重市场、尊重自然、尊重土地。为什么要尊重自然?因为现在农业现状是,我们完全把土壤中的平衡打破了。 
      
            冯卫东更是站在全球看中国的马铃薯产业。他指出,供大于求是我国以及全球农业的一个大背景,现在,我国无论从粮食作物,还是经济作物,都面临这个局面。因此,种植者一定要改变思路,把自己从单纯的种植者向经营者转变,从以高产为导向向以盈利为导向转变。
     
            什么是经营者,什么是合格的农场主?冯卫东认为,种植者的原点思维是以高产为导向,经营者则是以盈利为导向,这是种植者与经营者的本质区别。
     
            那么,为什么要从种植者向经营者转变?冯卫东说,首先,随着居民消费水平的提升,对品质的需求越来越高;其次,现在大多数种植户思维依然停留在高产时代,没有意识到消费市场的变化!转型期尤其是市场低迷时,不具有经营思维的种植户是最惨烈的!以2017年的马铃薯为例,仅有10%群体盈利;再次,如果做不了全产业链,一定要成为产业链中的重要一环。
     
            “微雨众卉新,一雷惊蛰始。田家几日闲,耕种从此起。”2018马铃薯播种在即,做精品马铃薯,做懂经营的农场主,相信今年的马铃薯产业定会“薯光”灿烂!
     
    文/土豆记者


            作者简介:马铃薯产业的报道者、观察者。出版有《薯界风云人物》、《薯光•印象格瑞得》等马铃薯产业报道作品。

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