寄薯农：转变思路，逆势而上才有机会

        眼下，西北区、华北区、东北区等马铃薯一季作区离春播不到20天了，但依然有很多薯农在种与不种，种什么品种，到底种多少亩等等问题中犹豫不决。这个难以下定的抉择和忐忑的心情，是因为2017年的马铃薯伤薯农太深了！

        2018年薯农们到底该如何做？在日前召开的“2018中国马铃薯生态大会”上，一些业内专家和大咖给出了思路（请注意，是思路，不是答案！）。农资与市场传媒高级研究员冯卫东指出：“马铃薯产业会越做越有出路。但是世界在我们察觉前已经悄然变化。时代抛弃你的时候，连声再见也不会说！唯有活下来，才能经营好你的农场！”
 
        诚然如此，活下来，才有出路。我国马铃薯高端种薯推广者、格瑞得集团董事长李冬虎表示：“在行业冰点时更要坚持，这样才会使危机转化为生机。”我国马铃薯产业大咖、河北久恩农业开发公司董事长王久恩说：“活下来，坚持住，马铃薯的春天马上到来！”
 
        古人云：它山之石，可以攻玉。在讲座中，李冬虎首先详细介绍了西方发达国家的马铃薯生产经验，总结起来主要有八点：

        1. 西方有漫长的马铃薯生产史；

        2. 发达的科技推广体系；

        3. 规范的种薯生产和认证；

        4. 长期轮作，机械化水平高；

        5.高投入，更高产出；

        6. 深加工比例高；

        7.逐年增加投入；

        8. 高额的植保投入。
 
        同时，李冬虎也指出了目前我国马铃薯农场面临的难题，一是快速增长的成本；二是严重的土壤病害污染；三是融资困难；四是不确定的市场。
 
        作为我国第四大主粮，马铃薯产业不仅有机会更有出路，但未来的经营肯定不能再像以往一样率性而为，粗放操作。因此，李冬虎建议：

        ，借鉴欧美国家的先进技术，一步到位；

        第二，提高种薯生产的门槛，逐步实现认证；

        第三，农场主们要缩小面积，增加仓储、包装的投入；

        第四，行业冰点时更要坚持，使危机转化为生机；

        第五，推翻自己认为正确的操作，回到专业技术上来；

        第六，不要赌一个品种，两三个品种搭配种植，也就是经济学中常说的不要把鸡蛋放到一个篮子里；

        ，关注种薯风险，目前已经到了质量事故高发期。
 
        对2017年马铃薯出现的销售寒冬，王久恩分析认为：1.盲目扩大面积；2.玉米价格下滑，种植结构调整，很多农民改种马铃薯；3.主粮化政策的推波助澜；4.品种需求发生变化，消费者更喜欢薯型好、颜色鲜亮的土豆；5.农民工返乡，马铃薯消费骤降。据统计，一个农民工消费马铃薯量相当于3个到5个城市居民。全国有2.5亿农民工。大量农民工返乡，也造成了马铃薯消费量的下滑。
 
        针对马铃薯目前的形势，该怎么办？王久恩结合自己的从业经验，给出了几点建议，一是改变粗放经营模式，控制规模，精耕细作，并不是种植的越多越挣钱；二是放弃产量低，质量差的地块或地区，向高产优质地区转移；三是马铃薯种植要尊重科学、尊重技术、尊重市场、尊重自然、尊重土地。为什么要尊重自然？因为现在农业现状是，我们完全把土壤中的平衡打破了。 
  
        冯卫东更是站在全球看中国的马铃薯产业。他指出，供大于求是我国以及全球农业的一个大背景，现在，我国无论从粮食作物，还是经济作物，都面临这个局面。因此，种植者一定要改变思路，把自己从单纯的种植者向经营者转变，从以高产为导向向以盈利为导向转变。
 
        什么是经营者，什么是合格的农场主？冯卫东认为，种植者的原点思维是以高产为导向，经营者则是以盈利为导向，这是种植者与经营者的本质区别。
 
        那么，为什么要从种植者向经营者转变？冯卫东说，首先，随着居民消费水平的提升，对品质的需求越来越高；其次，现在大多数种植户思维依然停留在高产时代，没有意识到消费市场的变化！转型期尤其是市场低迷时，不具有经营思维的种植户是最惨烈的！以2017年的马铃薯为例，仅有10%群体盈利；再次，如果做不了全产业链，一定要成为产业链中的重要一环。
 
        “微雨众卉新,一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”2018马铃薯播种在即，做精品马铃薯，做懂经营的农场主，相信今年的马铃薯产业定会“薯光”灿烂！
 
文/土豆记者

        作者简介：马铃薯产业的报道者、观察者。出版有《薯界风云人物》、《薯光•印象格瑞得》等马铃薯产业报道作品。