• 快速
    求购
  • 在线
    客服
  • 官方
    微信
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 加工包装机械 > 农副产品加工如何保证产品采购安全?

    2018-04-02 来源:
    农副产品加工的采购环节关系到产品的质量,由于得不到加工企业的技术支持,导致产品质量不合格;由于加工企业生产的不确定性,导致企业与农户契约的破坏等,这一系列后果严重影响了整个供应链环节的协调。

           农副产品加工的采购环节关系到产品的质量,由于得不到加工企业的技术支持,导致产品质量不合格;由于加工企业生产的不确定性,导致企业与农户契约的破坏等,这一系列后果严重影响了整个供应链环节的协调。

    农副产品加工

           【农副产品加工】

           与此同时,这种不稳定的关系还使加工企业得不到稳定的原料来源,原料采购成本如原料鉴定成本、原料运输成本等支付较大,这使得供应链的规模与效益成反比。这显然不是供应链管理的初衷。企业在农产品收购环节所产生的成本不仅包括采购成本,而且还包括由于农户不履行契约而产生的额外采购成本,这是不可预测的,大大影响了加工企业乃至整个供应链的效益。由此引起加工环节的原料得不到稳定保障而导致销售成本的提高。

           产品结构不合理,技术含量低。食品加工业主要依靠传统的经验,设备水平低,科技含量低,尤其是缺乏现代生物工程等技术的支持,造成产品品种少、技术工艺差,质量无法保证,因此,不能适应市场需求。有些食品加工企业忽视产品的质量,即使是生产市场上的紧缺产品,也很难销售出去。产品质量不高,必然失去用户的信任。管理信息处理手段落后。食品加工企业内部信息系统不健全、数据处理技术落后。企业与企业之间的信息传递工具更是落后,没有充分利用EDI、INTERNET等先进技术,致使信息处理不及时、不准确,不同地域的数据库没有集成起来,无法实现网上采购和网上销售。库存成本过高。食品加工业的库存成本既包括原料的库存成本,也包括产品的库存成本,食品加工业中库存管理是静态的、单级的,库存控制决策没有与供应商和销售商联系起来,无法利用供应链上的资源,因此,造成库存成本过高,现有的库存管理系统满足不了供应链管理的要求。

           

    相关阅读
    食品冷杀菌保鲜技术应用前景可期

    近年来,生鲜肉、鲜切果蔬及调理食品等预制菜保鲜包装产品在我国快速发展,但产品货架保鲜周期短、二次污染等问题成为制约产业发展的技术瓶颈,因此,研发生鲜农产品及其调理食品高效冷杀菌保鲜包装技术成为行业发力的重点。

    2023-01-19
    需求旺盛 产能扩大 我国纸制品包装行业继续稳步前行

    随着国家环保政策的日趋严格,“限塑令”或“禁塑令”在各地的实施以及社会环保理念的不断提升,纸制品包装行业需求旺盛,纸制品包装生产企业正通过资本市场募资扩大产能。

    2023-01-19
    烟火重燃 我国饭店行业步入高质量发展新阶段

    当前,疫情防控政策逐步放开,饭店行业正在迎来新一轮的发展与变革,随着社会经济的逐步恢复,2023年饭店行业必将迎来全面复苏。

    2023-01-19
    “软塑新生”构建“无废城市”

    我国是全球塑料生产和消费第一大国,每年产生废弃塑料6000多万吨,其中30%左右被物理回收利用;由于回收价值较低,剩余的70%中,有2760万吨随生活垃圾被焚烧,1540万吨随生活垃圾被填埋。如果要生产出这些被焚烧或填埋的4300万吨塑料,则需要消耗7600多万吨优质原油,相当于2.5个大庆油田的年产量。

    2023-01-19
    与即时零售“一拍即合” 休闲零食开辟消费新场景

    辣条、薯片、麦丽素……曾经承载着一代人童年记忆的休闲零食如今正迎来广阔市场。中研普华产业研究院近期发布的《2023—2027年中国休闲食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告》显示,2021年中国休闲食品市场规模突破1.4万亿元,行业市场稳步扩张,空间广阔。面对万亿级的庞大市场,如何进一步将蛋糕做大是休闲零食行业必须面对的重要难题。

    2023-01-19
    瞄准女性消费市场,果冻还能怎样变?

    近年来,果冻作为休闲食品中的重要品类之一,随着主流消费人群的转变以及市场需求的不断变化,逐渐进入了“结构重组”时期,细分化、高端化、创新化的果冻产品迅速崛起,开辟出潜力巨大的蓝海市场。其中,女性消费群体的快速崛起,为果冻行业带来了新的发展机遇。

    2023-01-19