资讯 > 营养保健品 > 什么是木犀草素？木犀草素有哪些性质？
木犀草素在植物成分中, 总称为黄酮类化合物的物质是分布最广的一类酚性化合物。除了O-烷基和二级取代基外, 其基本骨架是由15个碳原子构成, 即由2个芳香环通过3个碳原子结合而成的。这类化合物在自然界中以糖甙型和游离型存在 , 并以其生物化学及药理作用的多样性, 包括抗氧化活性 , 引起了国内外学者的广泛重视, 研究进展很快。
【木犀草素】
木犀草素是一种很具有代表性的天然黄酮 , 属弱酸性四羟基黄酮类化合物, 在植物界分布较广;标准程序的化学分析研究表明, 等摩尔浓度条件下的木犀草素与槲皮素及辣椒素相比, 木犀草素具有最强的抗氧化活性;有关药理及临床实验的结果还表明木犀草素在体内具有抗菌、抗病毒及降低血脂和胆固醇的作用。利用其具有的抗氧化性, 可用来抑制含油食品的哈败。虽有报道披露其可用于食品防腐保鲜, 但一般描述措词简略, 缺少细节性的描述。木犀草素还被国外确认为是一种法定的食品色素。
木犀草素是从乙醇离析出的为含一个结晶水的金黄色针状体。能溶于乙醇、乙 醚;微溶于热水,难溶于冷水。水溶液呈悦目的淡黄色, 溶于10%氢氧化钠水溶液, 并呈深黄色。溶于浓硫酸生成锌盐, 呈暗红黄色。
木犀草素的熔点为328 ～ 330℃, 同时发生分解, 与氢氧化钾共熔生成藤黄酚和原儿茶酸, 在真空下升华。木犀草素与化妆品常用的源于动植矿物体, 经化学合成和人工复合的脂肪性、类脂性组分, 如:脂油、酯油、脂、富脂、酯蜡、脂酸、脂醇、甾醇、多元醇单双脂
酸酯、糖酯、烷烃化学结构的油脂蜡等不相熔, 即使经受热亦难熔合成均一相体。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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