资讯 > 加工包装机械 > 保健品加工的常见技术有哪些？
保健食品加工作为食品加工的一个种类, 又不同于一般食品, 除具有一般食品的共性( 色、香、味、形) 外, 还必须具有调节人体生理机能, 适用于特定人群食用, 且不以治疗疾病为目的。所以它也不同于药品, 是介于药品和一般食品之间的一类食品。由于它具有增进健康、预防疾病、调节生理节律等作用, 有人还称它为健康食品或功能食品等。
【保健品加工】
冻干技术又叫升华千燥, 是将含水物料在低温状态下冻结, 然后在真空条件下使冰升华,是物料干燥的一门高新技术, 它是随制冷、真空、生物、电子等技术的发展而迅速兴起的多学科综合性的应用技术。目前, 冻干技术正在从航天、军事、医学领域向食品领域发展, 尤其是高档次、高品质保健食品发展更快, 如利用冻干技术生产的蒜粉、蒜片、洋葱、芦笋、南瓜粉、蜂王浆干粉、蜂幼虫干粉等保健食品在国际市场上有很强的竞争力。
膨化技术作为一种高新技术在食品领域的应用为食品工业开拓出了一条方便、简捷、机械化、自动化程度高的新型生产途径。它具有效率高、成本低、粗粮细做、所制产品易消化营养素损失少等特点, 常应用于婴儿食品、谷物早餐类食品如玉米片、燕麦片、面包干、人造蛋白肉等保健食品的生产中。
微胶囊技术是将固态、液态或气态微细核心物质, 包埋在半透性或密闭性微胶囊内的技术, 它能有效地保持食品的色、香、味、营养成分及生理活性, 例如微胶囊复合果蔬饮料和食品微量添加剂等。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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