资讯 > 加工包装机械 > 保健品加工的常见技术有哪些？
保健食品加工作为食品加工的一个种类, 又不同于一般食品, 除具有一般食品的共性( 色、香、味、形) 外, 还必须具有调节人体生理机能, 适用于特定人群食用, 且不以治疗疾病为目的。所以它也不同于药品, 是介于药品和一般食品之间的一类食品。由于它具有增进健康、预防疾病、调节生理节律等作用, 有人还称它为健康食品或功能食品等。
【保健品加工】
冻干技术又叫升华千燥, 是将含水物料在低温状态下冻结, 然后在真空条件下使冰升华,是物料干燥的一门高新技术, 它是随制冷、真空、生物、电子等技术的发展而迅速兴起的多学科综合性的应用技术。目前, 冻干技术正在从航天、军事、医学领域向食品领域发展, 尤其是高档次、高品质保健食品发展更快, 如利用冻干技术生产的蒜粉、蒜片、洋葱、芦笋、南瓜粉、蜂王浆干粉、蜂幼虫干粉等保健食品在国际市场上有很强的竞争力。
膨化技术作为一种高新技术在食品领域的应用为食品工业开拓出了一条方便、简捷、机械化、自动化程度高的新型生产途径。它具有效率高、成本低、粗粮细做、所制产品易消化营养素损失少等特点, 常应用于婴儿食品、谷物早餐类食品如玉米片、燕麦片、面包干、人造蛋白肉等保健食品的生产中。
微胶囊技术是将固态、液态或气态微细核心物质, 包埋在半透性或密闭性微胶囊内的技术, 它能有效地保持食品的色、香、味、营养成分及生理活性, 例如微胶囊复合果蔬饮料和食品微量添加剂等。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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