资讯 > 热点资讯 > 靠“情怀”走红的怀旧食品能走多远
春节期间，怀旧食品“复活”的话题引发了业内热议。话题的缘起是一款承载70后、80后回忆的饮料，这款名为摩奇桃汁的怀旧食品近日“起死回生”。在某电商平台上，它创出3天卖出3万箱的销售佳绩。此前，怀旧食品纷纷在销声匿迹多年后高调“复活”，引发了人们对“情怀”经济的讨论。
据了解，上世纪90年代，摩奇桃汁在北京市场深受欢迎，成为许多80后的经典回忆。随着国外品牌的涌入，摩奇桃汁渐渐失势。在经营了18年后，摩奇饮料厂于2002年11月30日正式停产。
摩奇桃汁本次通过电商重新回归市场，“上市3天，3万箱已经被抢购一空。线上销售试水一下，确实没想到这么受欢迎。”销售摩奇桃汁的电商平台相关负责人介绍说。据摩奇品牌所有人北京二商集团有关人士介绍，近年来，外资品牌冲击效应逐渐减弱，许多老字号的饮料品牌复活，摩奇承载着一代人的童年记忆，在70后、80后成为互联网消费主力的背景下，倚仗“情怀”牌，摩奇桃汁前景看好。
此次摩奇“复出”，营销确以怀旧“情怀”作为的卖点。“生于1984年，兴于1992年，并在2018年1月复活”“还是1992年的北京味”等宣传语充满怀旧的味道。而新版包装与停产前的包装几乎一致。
北冰洋汽水、天府可乐、北冰洋双棒、袋儿淋……近些年，一些消失了许久的食品也纷纷重回人们视线。怀旧食品勾起了70后、80后这些主流消费群体心底的恋旧情结，对味蕾的刺激更能唤起人们美好的回忆，而90后、00后，也可能对这些怀旧食品有尝鲜的兴趣。
怀旧“情怀”为许多消失了的老品牌“复活”提供了助力，“咪咪虾条、喔喔佳佳奶糖、大白兔奶糖、汾煌雪梅、跳跳糖、麦丽素……这些零食你没有吃过，就没有童年。”这是一条在70后、80后微信朋友圈内不断转发的信息。
那么，“情怀”能否长久吸引消费者?一位曾排队购买“复活”的稻香村炸肉串的消费者坦承，目前有太多的同类食品可以选择，这类“复活”的食品的口味并非无可挑剔。
“‘情怀’可以在短期内吸引消费者，但不足以长期赢得市场。”老品牌想要长久地抓住消费者，还需要“老树开新枝”，提高自身的产品开发能力，不断推出适应市场需求的新产品。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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