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  • 资讯 > 加工包装机械 > 纳米食品包装材料怎么样?

    2018-03-08 来源:
    近年来,为了提高袋装食品加工安全,减少环境污染,利用天然高分子材料作为原材料制备环境友好型、可生物降解的新型袋装食品加工包装材料越来越受到人们的重视。可食性和可降解材料由于自身的天然特性

      近年来,为了提高袋装食品加工安全,减少环境污染,利用天然高分子材料作为原材料制备环境友好型、可生物降解的新型袋装食品加工包装材料越来越受到人们的重视。可食性和可降解材料由于自身的天然特性,限制了其在包装材料中应用,如淀粉是良好的热塑性包装材料,但是它对水分敏感并且机械性能差。纳米材料常作为填充剂添加到包装材料中,以弥补可食性和可降解包装材料自身功能的缺陷。

    袋装食品加工

    【袋装食品加工】

      此外,袋装食品加工材料很容易产生毒性。袋装食品加工材料中有毒、有害物质大部分来源于生产时的加工助剂。为解决袋装食品加工的安全问题,除了加强监管部门的监督力度、建立健全相应的政策法规外,还应该避免或减少使用加工助剂,大力开发具有低渗出、低迁移、低毒或无毒、结构稳定的加工助剂。在化学物质迁移检测方面,应对食品模拟物的适应性、稳定性和食品模拟体系做进一步探索和试验,为获得高效、准确的实验结果提供适合的试验环境,同时还要加强检测方法的开发。由于化学物质从包装材料中迁移到食品中的过程复杂,迁移试验耗时且成本较高,所以要对食品做详细的分类,选择合适的食品模拟物,并且具体问题具体分析,在此基础上建立迁移预测模型。包装材料本身也可影响化学物质的迁移,因此应选择天然、无毒的包装基材,且包装材料应性质稳定、结构致密,这也可以进一步降低有毒、有害物质的迁移活动。

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