资讯 > 市场动态 > 2018年的甜黄精价格如何?
甜黄精，又名仙人余粮，为百合科植物滇甜黄精、甜黄精或多花甜黄精的干燥根茎，具有很好的补肺、强筋骨、降血糖、填精髓、延缓人体衰老的作用，同时也是极好的补益抗痨的佳品。甜黄精种类繁多，一般按形状和味道区分。按形状分为姜形甜黄精、鸡头甜黄精和大甜黄精3 种，其中又以姜形甜黄精质量。按味道又分为甜甜黄精和苦甜黄精。
【甜黄精】
目前甜黄精刚刚产新结束，各地药商云集产地大量抢购，甜甜黄精统货成交价格普遍在35 元（千克价，下同）以上，这一价格比去年同期上涨了1.25 倍。部分地区甜统个统货价格涨至40 元，选货涨至50 元，这一价格突破了历史价。从产地情况来看，今年甜黄精供不应求，价格还将持续上扬，并牵动全国甜黄精价格攀升。以下七大因素导致甜黄精价格上扬。一是生长受限。甜黄精以野生为主，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，分布在北温带海拔2000米以下阴湿山坡林下，在云、贵、川、鄂、皖南等地区都有分布。甜黄精是多年生草本植物，生长周期较长，根茎繁殖要2～3 年才能供药用，而种子繁殖的生长周期长达5～6 年，所以随着野生资源的减少，甜黄精的产量也逐年降低。例如往年四川凉山的甜黄精年产量在20 吨左右，而今年仅有5 吨。甜黄精产出量不断减少，需求量却随着食用范围的拓宽而增加，供不应求导致价格上涨。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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