资讯 > 市场动态 > 美国发布2017版食品法典
2018年2月12日,据美国FDA网站消息,美FDA宣布发布2017版FDA食品法典,向各级政府和业界提供实用、科学指南以及管理规定,以减少食源性疾病的风险。2017版食品法典针对零售食品安全提供统一标准,针对制定食品安全标准取消了多余的流程,针对零售环境下的控制食品安全危害制定标准化方法。2017版食品法典的主要变化如下:
1.修改主管人员(PIC)成为经认证的食品保护管理者(CFPM)的要求(第2-102.12节)
2.增加新的章节以说明绷带、手指安全套、手指垫的使用方法(第2-401.13节)
3.根据USDA-FSIS(食品安全检验局)的相关指南,协调完整和非完整肉类、禽类的烹饪时间/温度参数(第3-401.11节)
4.如果书面应急作业计划已经相关管理机构事前批准、采取了迅速的纠正措施、向管理机构通报了计划实施情况,在供水、供电中断的情况下应继续实施零售食品企业作业流程(第8-404.11节)。
水溶性白藜芦醇是近年来备受关注的天然植物活性成分白藜芦醇的改良形态,因其优异的水溶性和生物利用率,成为健康保健领域的新宠。相比传统白藜芦醇,水溶性白藜芦醇更易被人体吸收,效果更显著。
黑茶提取物是由经过特殊发酵工艺制作的黑茶,通过科学提取技术获得的一种富含多种活性物质的天然提取物。作为一种具有独特风味和丰富营养的茶叶衍生产品,黑茶提取物在现代保健品和功能饮料中应用广泛,备受关注。
抹茶粉是一种源自日本的细腻绿茶粉,因其独特的制作工艺和丰富的营养价值,近年来在全球范围内广受欢迎。抹茶粉不仅是传统茶道的重要组成部分,更成为现代健康饮食和食品创新的热门原料。
藤茶提取物是由藤茶植物的叶子或嫩枝经过科学提取而得的一种天然植物提取物。藤茶提取物因富含多种生物活性成分,近年来备受关注,广泛应用于保健品、饮料及功能性食品领域,成为健康养生的重要选择。
甜茶提取物是由甜茶植物的叶片经过现代提取技术制得的一种天然植物提取物。甜茶因其独特的风味和丰富的活性成分,被誉为一种健康养生的天然佳品,甜茶提取物也逐渐受到保健品及功能食品行业的重视。
茶氨酸是茶叶中一种重要的天然氨基酸,广泛存在于绿茶、乌龙茶等茶叶品种中。作为茶叶中的功能性成分,茶氨酸不仅赋予茶叶独特的鲜爽口感,还因其多种有益健康的生理作用,受到科学界和消费者的广泛关注。
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