资讯 > 营养保健品 > 胰蛋白酶对人体有哪作用？
蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按照降解为多肽的方式可以分成内肽酶和端肽酶两类。胰蛋白酶是蛋白酶的一种，。是特异性最强的蛋白酶，在决定蛋白质的氨基酸排列中，它成为不可缺少的工具。
【胰蛋白酶】
食物蛋白质必须分解成氨基酸才能被身体用于组织生长，维护和修复。胰蛋白酶是一种存在于胰液的酶，是有效消化蛋白质必需的。胰蛋白酶生产障碍不仅阻碍消化过程，还会损害胰 腺。在胰 腺组织以外产生胰蛋白酶可能涉及癌症过程。
此外，在工业中，小分子的胶原蛋白水解产物易于被皮肤吸收,添加到化妆品中可使细胞变得饱满,从而使肌肤水嫩细腻,保持其弹性和光泽,维持肌肤细腻光滑。肌肤健康的两大关键抗皱和保湿都与胶原蛋白有关。对以明胶为底物,以胰蛋白酶为催化剂的体系进行反应，能够得到我们需要的胶原蛋白水解产物。
胰蛋白酶抑制剂是一种紧紧绑定胰蛋白酶并阻碍其蛋白质消化能力的化合物。抑制胰蛋白酶活性的典型天然膳食物质是可以在大豆，其它豆类和谷物中找到的Bowman-Birk抑制剂。吃大量包含活性胰蛋白酶抑制剂的食物会降低食物蛋白质的营养价值。不过，烹饪食物能失活大部分膳食胰蛋白酶抑制剂。胰 腺细胞能产生另一种胰蛋白酶抑制剂，阻止胰蛋白酶和其它蛋白质消化酶过早激活。这能防止胰 腺自我消化。
近期发现了一个蝎毒素,该多肽分子不仅具有钾离子通道调节剂的功能,还具有胰蛋白酶抑制剂的活性,是个被发现的双功能蝎毒素。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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