小型面粉加工机械适用于哪些场合？

2018-02-27 来源：

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。今天我们就来了解下可以加工各类面粉的小型面粉加工机械。

　　面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。今天我们就来了解下可以加工各类面粉的小型面粉加工机械。

小型面粉加工机械

【小型面粉加工机械】

　　传统的石磨面粉，就是用传统石磨加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。

　　随着机械化的程度加深，小型面粉加工机械逐步取代了石磨，因此小型面粉加工机械也主要适用于家庭作坊等场景。这些情形下，面粉的加工量不是很大，加工操作简单，能够满足以家庭为单位的面粉需求。而针对面粉需求量比较大的情形，小型面粉加工机械就不再适用。

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