我们在食物中吃到各种味道，甜的糖，酸的醋，都是有味道的，但是也有很多食品添加剂，虽然名字带有各种味道，但真的有酸味吗？比如典型的月桂酸有酸味吗？
【月桂酸】
首先我们来了解下月桂酸，月桂酸，又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，但其心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低。
月桂酸是白色针状晶体，微有月桂油香味，对眼睛、皮肤、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃肠不适。月桂酸主要用于生产醇酸树脂、湿润剂、洗涤剂、杀虫剂、表面活性剂、食品添加剂和化妆品的原料。本品常作为润滑剂使用，具有润滑剂和硫化剂等多种功能。但由于对金属有腐蚀作用，故一般不用于电线、电缆等塑料制品。本品应用于表面活性剂工业最为广泛，还可用于香料工业、制药工业。此外月桂酸还有很多下游产品，下游产品例如月桂酸乙酯、十八烷基二甲基叔胺、十二叔胺、聚乙二醇(400)月桂酸酯、二月桂酸二丁基锡、高速纺涤纶长丝(常规纺)油剂、斯盘系列、斯盘20、吐温系列、乳化剂LAE-9、脂肪酸聚氧乙烯酯、二硫化钼锂基润滑脂、特种润滑脂、锂基润滑脂、汽车用锂基润滑脂。
虽然名字里带酸，但是月桂酸并不能被直接用来食用，也没有酸味。而是常被用作工业用途。日常生活中一定要小心不能食用。
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