资讯 > 市场动态 > 寒流低温侵袭 台北水果涨3成
年菜买气旺盛，但近日低温农作物生长缓慢，9日蔬菜到货量仅1630公吨，平均价格上涨到每公斤约为30.3元；水果到货量为663公吨，平均价格每公斤为55.8元，与去年农历年节相比，整体约涨了2至3成。
寒流低温侵袭，蔬果成长缓慢，接近过年消费者需求量增加，台北果菜市场蔬果价格齐涨，包括高丽菜价格上涨3元达每公斤20元、大白菜上涨2元每公斤价格19元，花果类中胡瓜更是每公斤要130元。菜价上涨让消费者担心，过年年菜不能省，只得瘦了荷包。
水果方面，根据统计，台北市场的水果约比上周同期供应量减少约5成，供应量减少也带动整体价格调涨。草莓供应量减少7成、价格上涨5成多，年节象徵吉利的柑橘类供应量虽然盛產，但逼近年节也应声喊涨，桶柑、椪柑也各别涨2至3成。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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