资讯 > 加工包装机械 > 食品包装中的污染物如何去除?
食品包装中有毒、有害物质的残留会产生食品污染并导致中毒。兰州的“毒奶粉”中不仅含有三聚氰胺,还含有残留超标的甲苯、二甲苯等物质,其包装袋抽检不合格率高达50%。那么,食品包装中的污染物应该如何去除呢?

【食品包装】
目前,导致食品包装污染的原因主要有包装材料使用不当,生产工艺不符合标准,加工助剂违规添加,印刷中大量使用含苯类物质的油墨以及监管体制和手段落后等。这些诸多问题最终导致包装材料不符合食品包装要求,引发食品污染。
包装材料中有毒、有害的化学物质迁移是引起食品污染的重要原因之一,其污染食品的方式主要有两种:一种是有毒、有害物质直接迁移到食品当中,这属于物理性迁移;另一种是包装材料与食品接触后发生降解,而产生毒害物质,这属于化学迁移,如聚碳酸酯材料与食品中的胺类物质接触时可发生胺解,从而释放出具有干扰人体内分泌的双酚A物质。研究表明PC材料中的双酚A污染食品时,由物理性迁移导致的污染量较少,主要是由于PC材料降解而产生的污染。
有毒、有害物质的迁移主要受食品模拟物、迁移时间和温度等因素的影响。由于食品本身的成分较复杂,有些物质成分对污染物的迁移量会有微量的影响,所以需要选择简单、合理的食物模拟物用于迁移试验。
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