资讯 > 加工包装机械 > 二氧化碳吸附性包装可以用于食品包装吗？
食品包装的主要功能是保护商品，因此在包装设计时要具有安全性和保护性，同时要便于生产和运输，利于销售，还应体现出产品的文化价值和艺术特性。一般情况下，鲜活食品，如鲜肉、草莓、奶酪、禽肉等需要在二氧化碳浓度较高的条件下贮藏，以减缓生物化学反应，并抑制微生物的活性，防止细菌生长。
【食品包装】
将碳酸氢钠与亚硫酸脱氧剂混合，制成小袋置于食品包装内，可以产生二氧化碳气体，使包装内形成高浓度二氧化碳的条件。Hansen等研究以碳酸氢钠制成的二氧化碳气体的释放剂对新鲜鲑鱼进行保鲜，并建立二氧化碳释放量与鲑鱼片的表面积及质量关系的数学模型，结果显示碳酸氢钠可使新鲜鲑鱼的保鲜期达到17d。此外，在0.1℃的气调包装中，以碳酸氢钠和柠檬酸为原料制成的二氧化碳释放剂，可使超冷冻处理的鲑鱼保质期延长至28d。在贮存水果时，二氧化碳的浓度过高，会使水果进入糖酵解阶段，造成有害物质的积累，降低水果品质，因此，在食品包装内还需控制二氧化碳的浓度。
降低二氧化碳的浓度可以通过物理吸附的方法实现，如使用沸石或活性炭等物质，也可以使用氢氧化钠、氢氧化镁等化学试剂与二氧化碳发生化学反应生成碳酸盐，或采用物理吸附和化学反应相结合的方法达到减少包装材料中的二氧化碳气体的目的。用过碳酸钠、碳酸钠、氯化钠和膨润土制成了EMCO二氧化碳吸附剂，并研究了EMCO在活性包装中对草莓品质的影响，结果表明EMCO的配比为过碳酸钠50%、碳酸钠20%、氯化钠14%、膨润土16%时，可延缓草莓的糖代谢作用，有效地保持草莓的品质，将其保质期延长到4周。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
生姜香精是一种以生姜为原料提取或合成的香料，广泛应用于食品、饮料及日化产品中。生姜香精以其独特的辛辣香气和清新的芳香感，成为提升产品风味和吸引消费者的重要原料。随着消费者对天然香料需求的增长，生姜香精因其天然、安全和多功能的特点，备受行业青睐。
全气动灌装封口机是一种采用气动技术驱动的自动灌装和封口设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业的包装生产线上。凭借其结构简单、操作灵活和高效精准的特点，全气动灌装封口机成为中小型企业以及特定产品包装的理想设备。
燕麦葡聚糖是一种从燕麦中提取的天然可溶性膳食纤维，因其独特的生理功能和健康益处，近年来受到广泛关注。燕麦葡聚糖不仅能够改善肠道健康，还对调节血脂、控制血糖等方面具有积极作用，成为现代健康食品和功能性营养品的重要原料。
凝胶糖果作为一种独特的软质糖果，因其口感细腻、色彩丰富、造型多样，受到消费者的广泛喜爱。凝胶糖果不仅在传统休闲食品市场占有重要地位，也逐渐向功能性和健康化方向发展，成为市场上的新兴热点。
抹茶香精作为一种重要的食品香料，因其独特的茶香和丰富的层次感，在食品、饮料及日化产品中得到广泛应用。抹茶香精源自抹茶的天然风味，通过现代提取技术与调配工艺，将抹茶的鲜爽苦甘巧妙浓缩，帮助产品实现风味提升和品质差异化。
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