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  • 资讯 > 营养保健品 > 菊粉对人体有哪些好处?

    2018-02-01 来源:
    菊粉可被水解为果糖或低聚果糖。菊粉对人体健康的影响与低聚果糖很相似。菊粉是一种天然的碳水化合物,几乎不被胃酸水解和消化。

           菊粉可被水解为果糖或低聚果糖。菊粉对人体健康的影响与低聚果糖很相似。菊粉是一种天然的碳水化合物,几乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到达结肠前未被破坏,在结肠中被大量有益微生物用作营养物质,具有益生素的特点。在食物中补充菊粉能明显增加肠道内双歧杆菌的数量。双歧杆菌能有效抑制潜在病原菌的增长。它与病原菌竞争营养物质。双歧杆菌发酵产生短链脂肪酸和乳酸,降低肠道内的pH值,它还能分泌抑菌物质,减少腐败因子和毒素的形成,因此降低了肠道感染的机率。

    【菊粉】

           菊粉作为一种膳食纤维可通过吸收肠内脂肪,形成脂肪-纤维复合物随粪便排出,有助于血脂水平的降低。菊粉在肠道菌群的发酵过程中产生短链脂肪酸,主要包括乙酸、丙酸、丁酸和乳酸。短链脂肪酸由肠道上皮细胞吸收进入血液,可以为机体提供能量和调节新陈代谢。丁酸进入肝 脏后可作为脂类合成的前体物质。乙酸盐是合成胆固醇的前体物质,而丙酸盐被认为是肝 脏中胆固醇生物合成反应的抑制剂。菊粉发酵后促使丙酸盐与乙酸盐的比率升高,从而降低了体内胆固醇水平。

           随着人民生活水平的提高,糖尿病在中国的发病率呈上升趋势。大约有10%的老年人患有非胰岛素依赖型糖尿病。这类患者无需频繁注射胰岛素而只需改变膳食结构就可控制症状。增加食物中菊粉含量是一种行之有效的方法。菊粉在肠道的上部不会被水解成单糖,因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。虽然20世纪初人们就认识到菊粉可以作为糖尿病人的一种食品,但至今为止菊粉降低血糖水平的机理仍有待于进一步研究。

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