蜜蜂的力量-蜂产品保健市场

2018-01-30 来源：Sjgle.com食品加工在线　作者：王鹤松

蜂胶、蜂王浆、蜜蜂幼虫等蜂产品相关的健康食品，消费者印象良好，且文献证据丰富，成为市场上常青的商品，构筑了稳定的市场。

主要的销售渠道是直销、会议营销、通信贩卖等封闭渠道。但近期针对轻需求市场的商品开发也日益进展，特别是蜂花粉和麦卢卡蜂蜜，作为超级食物受到市场关注，在女性和年轻人中的认知度也大幅提升。

各厂家也在通过新的商品概念和研究证据以实现商品的差异化。

良好的形象构建稳定的市场

健康食品中应用历史最久的就是蜂胶、蜂王浆等蜂产品，良好的商品形象以及丰富的研究数据的支持，获得了大量消费者的青睐。

近年来虽然有市场规模缩小的担心，但根据日本健康产业杂志社的估算，蜂胶的市场为250亿日元，蜂王浆为440亿日元，维持了稳定的市场规模。

以前主要以抗癌等重需求的商品开发为中心，市场则以直销、会议营销等封闭型渠道为主。最近针对轻需求客户的商品，诸如能量饮料、润喉糖等零食类、牙膏、口气清新剂等口腔护理等商品的开发日益活跃，其利用范围也不断扩大。

蜂产品中，因为电视节目及杂志等媒体对于蜂花粉和麦卢卡蜂蜜的关注和报道，人气陡升。以百货店、药妆店等量贩店为中心的销售渠道不断扩大。

蜂王浆

幼虫成长为女王蜂过程中的能量来源蜂王浆，具有滋养强壮、免疫赋活等作用被市场所熟知，被称作健康食品开拓者的存在。

蜂王浆市场规模根据日本健康产业杂志社的估算约为440亿日元，其原料9成以上来自于中国。

健康食品以外，也被应用于美容霜、粉底液、香皂等化妆品，作为美容原料的认知度也越来越高。

蜂胶

蜂胶因为在抗炎症、抗肿瘤等免疫相关领域，积累了丰富的全面的数据，消费者认知度非常地高。

富含黄酮类和氨基酸等特征性成分，在抗疲劳、抗氧化、美容等方面也积累了功能性研究报告。

市场规模估算250亿日元，是个长期稳定的市场。

原料主要产地为巴西、新西兰、澳大利亚和中国等。

各原料供应商在产地、含有成分、提取方法、饮用便利性等方面以期实现商品的差异化。

蜂花粉

蜂花粉因为富含维生素、矿物质、氨基酸等营养素，被称作『**食物』。

近年来，乘着超级食物的热潮，市场持续扩大，主要在酸奶、零食等普通食品方面的应用为主。

主要产地为西班牙、中国、巴西等，也有一些原料主打有机等高附加价值。

麦卢卡蜂蜜

因为其优异的抗菌作用被市场所熟知，人气急剧上升中。

主产地为新西兰，日本市场规模超过20亿日元。

普通食品方面的应用为主，也有大型健康食品企业推出了配合膳食纤维的健康食品。

在改善肠内环境、美容、抗肥胖、抗氧化等方面的新的研究报告较多，就的功能性研究动向值得关注。

蜂幼虫

蜂幼虫作为改善耳鸣、滋养强壮、美容等方面的原料，构筑了稳定的市场。

体感性好是其特点，市场趋于稳定。

销售渠道以会议营销、直销等渠道为主，一些药妆店的渠道也开始流通。