与大众营养相比，运动营养主要以专业小众人群为主（体育、健美健身等），相关品牌的宣传也是以赞助相关专业健身及运动赛事等形式进行，因此这也决定了运动营养特膳相对较小的市场容量。
根据Roland Berger 发布的运动营养产品及体重管理产品的行业研究报告，2015年北美运动营养产品市场规模高达69亿美元，预计到2020年市场规模将达到105亿美元，年化增长率可达9%。而中国运动营养市场规模在2015年时为1.5亿美元，而在2020年将达到3亿美元，年化增长率为15%。从这个数据对比可以看出，目前中国运动营养市场规模虽然非常小，但开发潜力巨大，属于典型的蓝海市场。而限制其发展的原因主要为受众层面狭窄的中青年男性为主，且在品牌宣传上也是以专业化和功能化为主的模式进而导致普通人群选择时的困惑与门槛。
但是笔者认为随着国内运动营养市场近几十年基础设施、市场培育、渠道开发，以及国民健康意识的增强和国家政策的引导，中国运动营养市场必将迎来快速发展阶段，未来将会有更多的国外品牌和国内企业涌入到运动营养市场掘金。
另外一方面，在市场成熟和需求增加的背景下，也推动了国家层面相关政策和标准的出台。国家卫计委在2015年发布的《运动营养食品通则》于2016年11月13日正式实施，以及地方性运动营养食品现场审查细则实施都极大地完善了运动营养食品的标准和监管体系。据了解国家食品安全风险评估中心正在组织行业内专家编写《运动营养食品通则》标准实施指南一书，以期为企业研发、市场监管等提供参考依据。因此，随着良好的政策环境和企业的努力，运动营养市场必将会迎来更加美好的明天。
图1 《GB 24154-2015运动营养食品通则》中关于产品的分类
截止到目前，国内拿到运动营养特殊膳食用食品SC资质的企业主要有北京康比特、浙江禾健生、杭州衡美、江苏艾兰得等少数企业，笔者希望有志于在运动营养领域有所发展的企业要加快步伐了，唯有获得运动营养特殊膳食用食品SC才是正规合法的生产，也才能在未来走的更远。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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