与大众营养相比，运动营养主要以专业小众人群为主（体育、健美健身等），相关品牌的宣传也是以赞助相关专业健身及运动赛事等形式进行，因此这也决定了运动营养特膳相对较小的市场容量。
根据Roland Berger 发布的运动营养产品及体重管理产品的行业研究报告，2015年北美运动营养产品市场规模高达69亿美元，预计到2020年市场规模将达到105亿美元，年化增长率可达9%。而中国运动营养市场规模在2015年时为1.5亿美元，而在2020年将达到3亿美元，年化增长率为15%。从这个数据对比可以看出，目前中国运动营养市场规模虽然非常小，但开发潜力巨大，属于典型的蓝海市场。而限制其发展的原因主要为受众层面狭窄的中青年男性为主，且在品牌宣传上也是以专业化和功能化为主的模式进而导致普通人群选择时的困惑与门槛。
但是笔者认为随着国内运动营养市场近几十年基础设施、市场培育、渠道开发，以及国民健康意识的增强和国家政策的引导，中国运动营养市场必将迎来快速发展阶段，未来将会有更多的国外品牌和国内企业涌入到运动营养市场掘金。
另外一方面，在市场成熟和需求增加的背景下，也推动了国家层面相关政策和标准的出台。国家卫计委在2015年发布的《运动营养食品通则》于2016年11月13日正式实施，以及地方性运动营养食品现场审查细则实施都极大地完善了运动营养食品的标准和监管体系。据了解国家食品安全风险评估中心正在组织行业内专家编写《运动营养食品通则》标准实施指南一书，以期为企业研发、市场监管等提供参考依据。因此，随着良好的政策环境和企业的努力，运动营养市场必将会迎来更加美好的明天。
图1 《GB 24154-2015运动营养食品通则》中关于产品的分类
截止到目前，国内拿到运动营养特殊膳食用食品SC资质的企业主要有北京康比特、浙江禾健生、杭州衡美、江苏艾兰得等少数企业，笔者希望有志于在运动营养领域有所发展的企业要加快步伐了，唯有获得运动营养特殊膳食用食品SC才是正规合法的生产，也才能在未来走的更远。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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