与大众营养相比，运动营养主要以专业小众人群为主（体育、健美健身等），相关品牌的宣传也是以赞助相关专业健身及运动赛事等形式进行，因此这也决定了运动营养特膳相对较小的市场容量。
根据Roland Berger 发布的运动营养产品及体重管理产品的行业研究报告，2015年北美运动营养产品市场规模高达69亿美元，预计到2020年市场规模将达到105亿美元，年化增长率可达9%。而中国运动营养市场规模在2015年时为1.5亿美元，而在2020年将达到3亿美元，年化增长率为15%。从这个数据对比可以看出，目前中国运动营养市场规模虽然非常小，但开发潜力巨大，属于典型的蓝海市场。而限制其发展的原因主要为受众层面狭窄的中青年男性为主，且在品牌宣传上也是以专业化和功能化为主的模式进而导致普通人群选择时的困惑与门槛。
但是笔者认为随着国内运动营养市场近几十年基础设施、市场培育、渠道开发，以及国民健康意识的增强和国家政策的引导，中国运动营养市场必将迎来快速发展阶段，未来将会有更多的国外品牌和国内企业涌入到运动营养市场掘金。
另外一方面，在市场成熟和需求增加的背景下，也推动了国家层面相关政策和标准的出台。国家卫计委在2015年发布的《运动营养食品通则》于2016年11月13日正式实施，以及地方性运动营养食品现场审查细则实施都极大地完善了运动营养食品的标准和监管体系。据了解国家食品安全风险评估中心正在组织行业内专家编写《运动营养食品通则》标准实施指南一书，以期为企业研发、市场监管等提供参考依据。因此，随着良好的政策环境和企业的努力，运动营养市场必将会迎来更加美好的明天。
图1 《GB 24154-2015运动营养食品通则》中关于产品的分类
截止到目前，国内拿到运动营养特殊膳食用食品SC资质的企业主要有北京康比特、浙江禾健生、杭州衡美、江苏艾兰得等少数企业，笔者希望有志于在运动营养领域有所发展的企业要加快步伐了，唯有获得运动营养特殊膳食用食品SC才是正规合法的生产，也才能在未来走的更远。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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