资讯 > 淀粉和薯业 > 淀粉价格在2018年将会如何变化？
淀粉价格变化波动起伏，近期华北玉米价格大幅上涨，主要是因为之前华北玉米与东北玉米价差过大，导致华北玉米大量外运。经过本轮上涨后，东北、华北玉米价差收敛至100 /吨。那么，淀粉价格在2018年又将如何变化呢？
【淀粉价格】
从大的供需面来看，2018年国内玉米供需宽松结构维持，在失去价格优势之后，华北玉米现货价格进一步上行空间有限。东北地区方面，临储收购提前展开，为东北地区玉米价格提供支撑，后续玉米系品种的定价仍需继续关注玉米临储收购进度。就下游玉米淀粉走势来看，其价格波动方向与玉米一致。截至11 月16 日，山东潍坊地区玉米淀粉出厂价为2500—2550 元/吨，较上一周同期上涨50—100 元/吨;山东德州地区出厂价为2450—2500 元/吨，较上周同期上涨50 元/吨。11 月以来，华北地区玉米淀粉价格已累计上涨300元/吨。两周内玉米淀粉价格大幅上涨主要源于两个方面：一是淀粉下游需求得到改善。前期淀粉渠道库存明显下滑，使得11 月开始市场备货积极性明显增加。二是原料玉米价格企稳，也支撑了下游玉米淀粉价格。近期，东北地区淀粉深加工企业每吨加工利润为负88 元，加上补贴因素，淀粉厂加工利润达到275 元/吨，已是历史相对偏高水平，主要大型淀粉加工企业开工率竟达到。
因此，考虑到国内本身消费预期并不十分乐观，即使后期玉米淀粉需求进入旺季，后期价格继续上涨的概率也相对较小。短期内，多方面因素并不支持玉米淀粉价格进一步大幅上涨，后期仍应密切关注玉米淀粉的出口情况，以及国内消费旺季时，玉米淀粉及下游产品与其替代品之间的价差变化。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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