资讯 > 营养保健品 > 经常吃哪些食物可以补充牛磺酸？
牛磺酸被誉为人体“平衡健康的支点”，是一种人体必不可少的营养元素。红牛等市面上常见的保健饮料所拥有的抗疲劳、调解血脂等作用都来自对人体健康有益的牛磺酸。
【牛磺酸】
提到中药里的牛黄，相信大家都不陌生，牛黄其实就是病牛的胆结石，具有清心解毒的功效。牛磺酸是1827年首先在牛的胆汁中发现的一种特殊的氨基酸，这种叫氨基酸的物质普遍存在于自然界的生物体内。牛磺酸从参与受精卵细胞分裂开始一直到人的一生都起着重要的作用。例如一个体重60公斤的人体内所含的牛磺酸约为60克，占体重的0.1％。人体的器官当中，心脏内牛磺酸的含量。牛磺酸能够保护心肌，增强心脏功能。同时，牛磺酸对于肝 脏和肠胃都有保护作用，能增强人体的免疫机能，调节脑部的兴奋状态，并有助于修复角膜、保持视网膜的健康、预防白内障。
就像一架机器如果没有润滑油将不能工作一样，人如果没有牛磺酸就不能生存。所以有人把牛磺酸比做生命的润滑油。奶制品为何添加牛磺酸？因为牛奶中几乎不含牛磺酸。
哪些食物富含牛磺酸
牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量都很丰富。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部分的5至10倍。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。除牛肉外，一般肉类中牛磺酸含量很少。
在一些营养补剂里，我们也可以看到牛磺酸的成份。例如康比特健肌粉二代的成份截图，从成份表上看，这款增肌粉偏向初、中级健身人群。其中蛋白质比重比较多，说明书上看50克的用量里含有25克蛋白质。一般人群建议控制在40克用量。有研究表明锻炼后20克蛋白质已经够用。
含有抗性糊精膳食成份目的是帮助吸收。维生素B6能防止上火。牛磺酸大家都知道了，就是提高运动体能也是这款增肌粉的重要组成部分。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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