资讯 > 加工包装机械 > 丽水秋葵、香菇...通过真空低温脱水工艺变成果蔬脆片
据悉，在丽水市咏林食品有限公司，秋葵、香菇、莲子、南瓜、苹果、红枣等果蔬，都能通过真空低温脱水工艺变成果蔬脆片。这一农产品精深加工有效提高了农产品附加值，助推农业产业转型升级，打造经济新增长点。
一扎秋葵，多为桌上菜肴，通过脱水工艺，制成秋葵脆条，还可当零食。日前，记者在丽水市咏林食品有限公司尝到了刚上市的脱水蔬菜，原本柔软黏润的秋葵吃出了像薯片一样的香脆口感，翠绿的色泽、饱满的外形看上去让人心生愉悦。
“营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。”咏林食品公司负责人戴聪芬表示，消费者对休闲食品的需求已不满足于口感好、讲卫生和包装上档次这些较基础层次的消费需求，还考虑绿色健康、补充营养，果蔬脆片产品恰好满足了消费者对休闲食品的这些消费需求，深受消费者的喜爱。
在咏林食品公司，秋葵、香菇、莲子、南瓜、苹果、红枣等果蔬，都能通过真空低温脱水工艺变成果蔬脆片，口感酥脆、老少皆宜。“公司在2017年底全面投产，预计果蔬脆片年销售额2450万元，利润约240万元。”对未来的发展，戴聪芬信心满满地说道。
在农业供给侧结构性改革深入推进的背景下，农产品加工业如何发挥神奇“魔力”，莲都区进行一番探索，农产品告别了简单的粗加工模式，进行精深加工，助推农业产业转型升级，打造经济新增长点。
农产品精深加工，促进农业增效。现如今，莲都区逐步培育出一批特色农业龙头企业，目前立项实施了丽水市鱼跃酿造食品有限公司的《年产9300吨调味品建设项目》、浙江六江源绿色食品有限公司的《年产1000吨果蔬制品加工生产线新建项目》等5个高标准、高质量、高效益的产业化项目，不仅为农产品精深加工企业带来良好的经济效益，还形成了“公司+基地+农户”的产业化发展新模式。
“公司与莲都各地农户建立密切的利益联结，双方的利益保障机制是订单。”浙江六江源绿色食品有限公司负责人陈晓南表示，农户按订单标准供应产品，保障农产品品种、数量、品质；公司按订单保护的价格收购产品，保障农户利益。
“公司+基地+农户”产业化发展新模式也为农民提供就业岗位1000多个，对农民增收具有积极的推动作用。家住丽水市康源罐头食品有限公司附近的季节性工人吴伟莲告诉记者，公司生产高峰期的时候，到这里干点零活，每天收入七八十元，这样既方便照顾家里，不影响地里的农活，也能增加家庭收入。
莲都区现代农业园区管委会主任陈金奎说，农产品加工业贯穿一、二、三产业，衔接农业的产前、产中、产后，农产品精深加工有效提高了农产品附加值，培育壮大农业产业链，对莲都区构建现代农业产业体系、生产体系和经营体系有着十分重要的作用。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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