资讯 > 食品原材料 > 牛磺酸对人体主要有哪些作用？
牛磺酸是人和动物机体内不可缺少的氨基酸，在许多生物进程中起着非常重要的作用。牛磺酸可以在细胞内进行生物合成或者通过细胞膜上牛磺酸转运体将血浆中的牛磺酸转运至细胞内，但是在病理条件下，组织和血浆中牛磺酸水平会发生变化。那么牛磺酸对人体主要有哪些作用呢？
【牛磺酸】
研究表明，糖尿病患者体内牛磺酸水平显著降低，补充牛磺酸可降低糖尿病患者血糖并可使其浓度恢复到正常水平。牛磺酸的降血糖机理包括刺激胰岛素释放、增加靶器官摄取葡萄糖、抗氧化性及抗炎活性。此外，牛磺酸对胰岛细胞具有保护作用，还可以通过多种机制减少或减轻糖尿病及其并发症的发生与发展。
牛磺酸又称β－氨基乙磺酸，是人体的条件性必需氨基酸之一，尤其是在心脏、视网膜、大脑和骨骼肌这类可兴奋组织中。研究表明，牛磺酸具有抗氧化、清除自由基、促进三大营养物质代谢吸收等广泛的生物学功能，其作用可与水分子的作用相提并论。牛磺酸作为小分子物质，通过调节细胞渗透压平衡、清除氧自由基、抗炎作用等多种途径影响糖尿病及其并发症的发生和发展，并且无抗原性和毒副作用。因此，应用牛磺酸防治糖尿病及其并发症必将具有广阔的临床应用前景。牛磺酸具有多种生理功能，包括抗炎、抗氧化作用，调节细胞稳态，对线粒体结构和功能起稳定作用，维持细胞内外渗透压平衡，作为神经介质及神经调节物，促进胆汁分泌等。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
