资讯 > 市场动态 > 我国面粉加工行业发展如何？
2002年以来，我国面粉加工行业快速升级。首先，面粉行业市场化全面推进，企业集团化迅速发展，形成五得利面粉集团、益海嘉里集团、中粮集团、南顺面粉集团、今麦郎集团、山东发达面粉集团、鲁王面粉集团及河南大程集团等一批对行业产生明显影响力的集团化企业；其次，加工车间自动化水平控制真正实现和车间迅速产能提升，单个面粉加工车间从日处理小麦250~300t为主导发展到当前500~1000t为主导；第三，原粮采购方面，大企业开始采取整仓订购，而后散粮运抵工厂，实现面粉采购的规模化。
【面粉加工】
当前，我国新建大型面粉企业1000t/d生产车间成行业标准车间，车间自动化控制得到全面落实，原粮散粮车装运，入厂自动化扦样与快速检验，品质合格散粮车借助液压翻版自动卸粮，原粮清理后分类入仓保存；清理车间毛麦和光麦多级搭配，确保入磨小麦品质均一稳定和制粉工艺性能稳定。后路面粉配粉工段，面粉散存仓充裕，不仅实现面粉加工和包装分班生产，更重要的是通过配粉实现面粉出厂品质均一稳定，便于后续食品加工工艺稳定，确保食品质量的安全。
以现代化大型工厂为主导的面粉加工产业是既传统又现代的产业，是连接农业种植和食品制造及居民食品消费的关键环节，产业规模效应和产业拉动效应明显。大型面粉加工企业是小麦种植实现产业化的关键，面粉加工规模化发展带动小麦种植与流通产业化发展，实现小麦主产区的经济繁荣，社会稳定，是我国经济与社会区域均衡发展的关键。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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