资讯 > 食品原材料 > 草莓多酚在冷饮加工中有哪些作用？
草莓多酚是从草莓中通过科技提取工艺所获取的多酚类植物化学物，具有良好的抗氧化、防衰老、抗炎症、保护皮肤，预防高血压、高血脂、心脑系统疾病等功能。
草莓是我们日常生活中常见水果之一，由于其天生具备可爱颜值，成为女生及小朋友最喜爱的水果之一，以至于草莓成为了世界上栽培最广泛的水果之一，具有较高的营养价值核经济价值，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等传统的营养性成分。目前，草莓多酚在食品工业中主要用作抗氧化剂、甜味剂、风味增强剂和色素，除此之外还应用于药品、化妆品等领域。
【草莓多酚】
随着科技的不断进步，草莓不再局限为一种水果，草莓多酚作为多酚类植物化学物必将在食品、药品、工业、医学等更广泛的领域展现更大的价值。
日本生物治疗发展中心的一项意外发现，让草莓多酚多了一项全新的功能：食品凝固剂和凝固剂。这一偶然发现已被日本“KANZAWAICE”店应用在冰棍产品中，近期该店在日本东京原宿开业，号称所售的都是“不会融化的冰棍”。据说该店所有的冰棍都加入了草莓多酚，以达到不会融化的效果，但草莓多酚却不会影响冰棍的口味，所以吃货们也不需要担心所有冰棍都是草莓味！
草莓多酚的这一功能可以说为从事冰品研发生产的企业带来了全新的思路——让广大消费者吃到“不会融化的棒冰”。相信在不久的将来，多酚类植物能够应用在更多的领域中带来更具创新力的产品。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含营养的重要部分，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及不饱和脂肪酸。玉米胚芽不仅是健康食品的重要原料，也广泛应用于食品加工、保健品及功能性产品中，成为现代营养产业的热门素材。
阳离子淀粉是一种经过化学改性处理的淀粉产品，其分子结构中带有阳离子基团。阳离子淀粉因其独特的分子特性，在食品、造纸、纺织及日化等多个行业中发挥重要作用，成为现代工业中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一种重要的天然多糖类原料，广泛应用于食品加工、医药制剂以及工业领域。玉米淀粉以其良好的增稠性、胶凝性和成膜性，成为现代生产中不可或缺的基础原料。
磷虾油胶囊是一种富含不饱和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著称。磷虾油胶囊在心血管健康、脑功能维护以及关节保健等方面具有广泛应用，是现代膳食补充的重要选择。
麦芽糖醇是一种多元醇类甜味剂，具有甜味适中、低热量和良好水溶性的特点。麦芽糖醇在食品、医药及保健品等多个领域被广泛应用，是现代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一种常见的单糖，具有快速补充能量和良好溶解性的特点。食用葡萄糖在食品、医药和保健品等多个领域广泛应用，是现代生活中重要的功能性原料。
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