资讯 > 市场动态 > 酸奶进口量逐年攀升 选购产品要“三看”
日前，记者从天津检验检疫局获悉，2017年经该局检验检疫的发酵乳进口量达1090吨，货值约173万美元，同比分别增长114%、20.5%。据了解，天津口岸进口发酵乳来源国主要有德国、澳大利亚、波兰等。
发酵乳即人们俗称的酸奶，近年来随着国内消费水平的提升，进口酸奶走俏，进口量逐年攀升。据了解，酸奶可分为发酵乳和风味发酵乳两大类，其主要区别在于发酵乳的原料是的生牛（羊）乳或乳粉，且不允许添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬和谷物杂粮等其他成分，所以严格意义上的酸奶口味较差，但胜在健康。风味酸奶的原料为80%以上的生牛（羊）乳或乳粉，并且允许添加其他成分以调节口味，故风味酸奶更易被大众接受。事实上，市面上常见的酸奶都属于风味酸奶。细心的消费者会发现，有的酸奶标签上标注为发酵乳，而有的标注为酸乳，这两者之间的主要区别为接种菌种的不同，酸乳要求接种的菌种只能为嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌。
天津检验检疫局提醒消费者，选购酸奶要做到“三看”。一看配料表，配料中添加乳粉是采用复原乳或部分复原乳发酵而成的产品，其营养成分略逊于采用纯牛（羊）乳制成的酸奶。二看营养成分表，国家标准中规定，酸奶的蛋白质含量应大于等于2.3g/100g，一般来讲，酸奶的蛋白质含量越高，其品质就越好。三看生产日期与保质期，应选择新鲜的，即离生产日期较近的产品。
另外，有些常温酸奶的保质期可长达数月，这是因为其在发酵后对酸奶又进行了一次热处理，杀死了大部分乳酸菌，所以把乳酸菌含量作为重要指标的消费者要尽量选择保质期较短的冷藏酸奶。
随着人们健康意识的提升，果汁凭借天然、美味的特点成为日常饮食的常见选择。无论是早餐搭配面包的活力组合，还是运动后补充水分的清爽饮品，果汁都以多样的形态和丰富的风味满足着不同需求。但面对市场上琳琅满目的果汁产品——鲜榨、浓缩、瓶装、果昔……我们该如何科学选择？
在“健康至上”的饮食趋势下，“健康食品”成为家庭采购、职场饮食的高频词。但许多消费者常陷入“成分越多越健康”的认知误区，忽视了食品成分的科学配比与适配性。
蜂蜜提取物作为天然蜂产品深加工的核心成果，凭借其丰富的生物活性成分和广泛的功能特性，已成为现代健康产业与精细化工业中的重要原料。不同于传统蜂蜜，提取物通过科学萃取工艺保留了关键活性物质，在安全性与功能性上实现双重提升，正推动其在多领域应用的爆发式增长。
蜂蜜作为人类最早利用的天然甜味食品之一，从古代《神农本草经》中的“安五脏”记载，到现代营养学界公认的“天然营养宝库”，始终占据着天然健康食品的重要地位。它不仅是餐桌上的天然甜味剂，更是兼具食疗价值的传统养生珍品。
在健康意识提升的当下，营养保健品已成为改善生活质量的重要选择。而支撑这些产品功效与安全的核心，正是营养保健品原料。作为构成保健品的基础，原料的品质直接决定了产品的价值与安全性。
在快节奏的现代生活中，天然养生食材逐渐成为健康管理的核心选择。灵芝粉，作为灵芝的超微破壁加工产物，凭借其深厚的传统养生底蕴与现代科技加持，正以“真菌黄金”的身份走进万千家庭。无论是办公室白领缓解疲劳，还是中老年群体调理体质，灵芝粉都展现出独特的养生价值。
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