资讯 > 营养保健品 > 番茄浓缩汁有什么营养？
番茄浓缩汁营养丰富，风味独特。番茄含水量高，果实皮薄多汁，在微生物的作用下很容易腐烂变质，不耐储藏。因而，及时将新鲜番茄加工成番茄制品的初级原料—番茄酱，不仅便于存放，延长产品的供应季节，获取更高的再生价值，而且真正发挥出番茄资源的加工潜力，使资源优势转变为经济优势。
【番茄浓缩汁】
随着经济的发展，番茄浓缩汁的国内市场逐步扩大，拓展国内市场已成为当前番茄浓缩汁持续发展的重要途径。番茄浓缩汁、番茄清汁饮料以先进的工艺设备生产的番茄浓缩汁可配制成番茄清汁饮料，该饮料是天然菜汁，具有口感酸甜纯正，利于消食开胃，热解毒等优点，很适合于国人的口味，属于当前饮料市场日益兴起的天然保健饮料，具有很大的国内市场增长空间。番茄红素是番茄中的一种主要的类胡萝卜素，类胡萝卜素是由细菌、藻类及植物生物合成的类萜烯，动物无法生物合成，只能由食物摄取。番茄红素不仅提供了鲜艳的红色，而且也有较强的抗氧化和防癌作用，多吃番茄可防止心血管疾病的发生并对消化道有一定的保护作用，番茄的这些功效都是因为它含有一种脂溶性天然色素—番茄红素，目前，番茄红素在国外的保健品市场品种繁多，有滴剂、软胶囊、丸剂等，国内市场上也有一定量的番茄红素制剂及软胶囊出售，在21世纪的食品市场上，番茄红素无疑将成为畅销的天然保健食品。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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