番茄浓缩汁有什么营养？

2018-01-04 来源：

番茄浓缩汁营养丰富，风味独特。番茄含水量高，果实皮薄多汁，在微生物的作用下很容易腐烂变质，不耐储藏。因而，及时将新鲜番茄加工成番茄制品的初级原料—番茄酱，不仅便于存放

　　番茄浓缩汁营养丰富，风味独特。番茄含水量高，果实皮薄多汁，在微生物的作用下很容易腐烂变质，不耐储藏。因而，及时将新鲜番茄加工成番茄制品的初级原料—番茄酱，不仅便于存放，延长产品的供应季节，获取更高的再生价值，而且真正发挥出番茄资源的加工潜力，使资源优势转变为经济优势。

番茄浓缩汁

【番茄浓缩汁】

　　随着经济的发展，番茄浓缩汁的国内市场逐步扩大，拓展国内市场已成为当前番茄浓缩汁持续发展的重要途径。番茄浓缩汁、番茄清汁饮料以先进的工艺设备生产的番茄浓缩汁可配制成番茄清汁饮料，该饮料是天然菜汁，具有口感酸甜纯正，利于消食开胃，热解毒等优点，很适合于国人的口味，属于当前饮料市场日益兴起的天然保健饮料，具有很大的国内市场增长空间。番茄红素是番茄中的一种主要的类胡萝卜素，类胡萝卜素是由细菌、藻类及植物生物合成的类萜烯，动物无法生物合成，只能由食物摄取。番茄红素不仅提供了鲜艳的红色，而且也有较强的抗氧化和防癌作用，多吃番茄可防止心血管疾病的发生并对消化道有一定的保护作用，番茄的这些功效都是因为它含有一种脂溶性天然色素—番茄红素，目前，番茄红素在国外的保健品市场品种繁多，有滴剂、软胶囊、丸剂等，国内市场上也有一定量的番茄红素制剂及软胶囊出售，在21世纪的食品市场上，番茄红素无疑将成为畅销的天然保健食品。