产品信息
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感官指标 |
色泽 |
具有草莓特有的红色 |
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香气及滋味 |
将浓浆稀释至可溶性固形物为10.3%，该果汁应具有草莓固有的滋味与香气、无异味。 |
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组织状态 |
呈均匀流体状，有一定的粘稠度，无肉眼可见杂质。 |
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理化指标 |
可溶性固形物 ，% （20℃折光计法）Brix |
≥60 |
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总酸（以一水柠檬酸计），% |
≥0.2 |
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微生物指标 |
菌落总数 （CFU/g） |
≤1000 |
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大肠菌群（MPN /100 g） |
≤30 |
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霉菌（CFU/g） |
≤20 |
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酵母（CFU/g） |
≤20 |
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致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌） |
不得检出 |
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卫生指标 |
总砷（以As计，mg/kg） |
≤0.5 |
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铅（以Pb计，mg/ kg） |
≤0.5 |
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铜（以Cu计，mg/ kg） |
≤5.0 |
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执行标准： |
Q/14A1028S |
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检验规则 |
出厂检验项目 |
感官指标、净含量、可溶性固形物、总酸、菌落总数、大肠菌群 |
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型式检验项目 |
包括本标准的全部项目 |
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配料 |
草莓，白砂糖，水，食品添加剂（柠檬酸） |
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包装 |
包装容器和材料符合国家相关标准及规定 包装为无菌包装复合袋，每箱净含量25kg |
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贮存 |
常温贮存于阴凉、干燥的库房，不得与有毒有害物混存 |
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保质期 |
在符合规定的贮存条件、包装完整、未经启封的情况下，产品保质期24个月 |
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