产品信息
描述 专为酱菜发酵所开发之复合菌钟发酵剂。
应用 本产品用于各钟酱菜发酵，快速产酸，降低盐分的使用，提高酱菜腌渍的成功率。
组成 植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、 鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)
使用量 100U菌粉/10吨原料
包装 100U/包
储存与期限 -18℃或更低的条件可以存放24个月
微生物规格 大肠杆菌群 阴性
金黄色葡萄球菌 阴性
沙门氏菌 阴性
单核細胞增生李斯特菌 阴性
微菌酵母菌 ＜10cfu/g
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