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科汉森在北美拓展天然色素的生产工厂,加快新品研发速度
近日,科汉森在美国威斯康星州购买了一家新的生产厂,该工厂靠近科汉森的密尔沃基基地,将成为科汉森未来的天然色素生产总部。科汉森表示,这一举措是为了顺应美国消费者对天然安全成分制成的产品日益增长的兴趣。
2018-04-16 · 21食品商务网
大豆低聚糖的有益功能及开发利用
大豆低聚糖的有益功能及开发利用
# 大豆
大豆是一种在我们日常饮食生活中出镜率非常高的食物,常常以豆浆、豆腐等最为常见的形式出现在我们的食谱中,为我们提供了丰富的蛋白质、脂类、维生素和矿物质等。除了这些我们比较熟知的营养成分,大豆中还含有许多具有特殊生理功能的成分,如大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆皂苷、大豆低聚糖等,今天我们就以大豆低聚糖为重点,更为深入地了解一下大豆。
2018-04-16 · 食品加工在线 作者:Zong
肠道健康食品热度持续增长
肠道健康食品热度持续增长
肠道健康是衡量人体健康程度的指标之一,21世纪的生活快节奏在推动社会进步的同时,也造成了"肠"疲累。
2018-04-13 · 食品加工在线 作者:刘刘球
中企如何走向全球企业?听伊利在博鳌的思考
中企如何走向全球企业?听伊利在博鳌的思考
“中国企业要迈向真正的全球企业,实现资源的全球化只是其中之一,还要实现市场的全球化、研发的全球化、人才的全球化,这是包括伊利在内的中国企业需要发力的方向”。4月9日,伊利集团执行总裁张剑秋在博鳌亚洲论坛2018年年会一场全球CEO闭门会上分享了伊利集团的国际化实践与思考。
2018-04-12 · 慧聪食品工业网
山西食药监局:米醋总酸不达标 黑花生过氧化值超标
4月9日,山西省食药监局公布2018年第12期食品安全监督抽检信息公告,共抽检14大类65批次样品,结果显示,1批次米醋和1批次黑花生检出不合格。
2018-04-12 · 慧聪食品工业网
医学专家认为:“槟榔是一级致癌物” 部分终端仍有售
  对此,有医学专家认为,槟榔是一级致癌物目前“毋庸置疑”,并且指出,食用槟榔与药用槟榔有本质方面的区别,另外南都记者昨日走访了解到,目前广州大型连锁超市并无槟榔出售。
2018-04-12 · 慧聪食品工业网
“顶花带刺” 黄瓜和弯黄瓜不能吃?你也真信!
有传言说“顶花带刺”的黄瓜、长得弯曲的黄瓜是使用了雌激素或者避孕药,是不能吃的。果真如此吗?你信吗?新华网专访农业部农产品质量安全专家组表示,国内外从来就没有发生过因为吃了使用植物生长调节剂的农产品而引起食物中毒的事例。因此,使用过植物生长调节剂的农产品,消费者可以完全放心食用。“顶花带刺”黄瓜和弯黄瓜也可以放心食用。
2018-04-12 · 慧聪食品工业网
阿魏酸价格及阿魏酸有什么功能?
# 阿魏酸价格
阿魏酸价格为多少呢?一般而言,大部分阿魏酸的价格在100元以内,即70-90元之间,而纯度较高的阿魏酸价格则高达350元甚至以上。二者的区别就在一般的阿魏酸纯度在95%左右,纯度较高的阿魏酸则会达到98%。顾客在购买阿魏酸的时候,需要根据自己的实际需求选择阿魏酸的纯度。
2018-04-11 ·
正解食品添加剂
正解食品添加剂
食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂。
2018-04-11 · 食品加工在线 作者:茶绿
蔬菜生吃真的好吗?有些蔬菜不宜生吃!
蔬菜生吃真的好吗?有些蔬菜不宜生吃!
由于蔬菜品种的关系,每种蔬菜都有自己的不同吃法,有些蔬菜适宜生吃,生吃有利于维生素C及维生素B族等营养成分的保存,如煮熟后这些营养成分容易被破坏;有些蔬菜则适宜熟吃,如没有煮熟不仅容易造成营养流失,还可能会引发一些不良后果。   
2018-04-11 · 食品加工在线 作者:赵永光
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