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米粉晶莹中尽显稻香古韵（5）

我国米粉历史悠久，粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中，而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴；线条状米粉与面条关系密切，传承久远。数千年的历史积淀，让各地饮食口味与风俗习惯有所不同，导致米粉的吃法也多种多样，形成众多流派。

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米粉赣粉稻香古韵

中国食品报网 2024-05-08

“味蕾游”带动“五一”餐饮市场多业态联动焕发新活力

餐饮业作为促消费、惠民生、稳就业的重要基石，同样是衡量经济复苏活跃度的“风向标”。在刚刚结束的“五一”假期中，居民出行热情高涨，人潮涌动间烟火气升腾，各地餐饮消费市场“跑出”加速度。

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味蕾游餐饮市场多业态联动

证券日报 2024-05-06

王老吉风味气泡美式

4月29日，王老吉与肯德基K咖啡联合推出的“王老吉风味气泡美式”在肯德基全国一万家门店上线。上线当日，这款联名产品迅速引发网友热议。

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王老吉肯德基王老吉风味气泡美式

中国食品报网 2024-05-06

雀巢推出首款儿科液体全营养特医食品

确保儿童健康成长是全民健康的基础，也是国家发展的重要基石。近日，在第十五届健康中国论坛儿童医学营养主题单元上，雀巢推出国内首款儿科液体全营养特医食品——小佳膳汇立能。

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雀巢儿科液体全营养特医食品

中国食品报 2024-05-06

亿吨“海上金矿”南极磷虾开发待进一步破题

南极磷虾被称为“海上金矿”，其富含高蛋白、高磷脂，是世界各国争相开发的海上资源。数据显示，全球磷虾油市场预计从2022年的4.027亿美元增长到2029年的7.534亿美元。尤其值得关注的是，随着研究的深入和市场热度走高，具备捕捞资格的企业逐步增多，磷虾油成为继鱼油后又一备受关注的“深海馈赠”。

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南极磷虾产业规模海上金矿

中国食品报 2024-05-06

香飘四海中国酒企还需一把“绿钥匙”

“紧盯水资源管理，开展节水工艺改造及创新……”这是出现在贵州茅台2023年环境、社会及治理（ESG）报告董事长致辞中的一段话。相比往年，在这份报告中，水资源管理重要性出现升级，反映贵州茅台在ESG实践中的进步。

# 水资源管理 # 节水工艺 # 中国酒企

水资源管理节水工艺中国酒企

中国证券报 2024-05-06

从巴黎到中国：品牌大展SIAL西雅国际食品和饮料展览会60年的全球影响力之旅

从1968年微波炉在SIAL Paris上亮相、到1980年的冷冻薯条和低脂黄油、1984年的袋装沙拉、1998年的大豆牛排和双歧杆菌酸奶……每一项在SIAL西雅展（巴黎）上亮相的创新产品，都在全球范围内引起了广泛的关注和影响。

# 品牌大展 # 西雅国际食品 # 饮料展览会

品牌大展西雅国际食品饮料展览会

中国食品报网 2024-05-06

标准+科普齐发力形成矿泉水行业高质量发展硬支撑

饮水健康是生命健康的基础。随着健康中国行动持续推进，大健康理念不断深入人心，消费者对食品质量、营养、健康的要求不断提升。当前，我国瓶装饮用水行业正处于持续良性发展的关键时期，以矿泉水为代表的健康好水市场份额显著上升。

# 矿泉水行业 # 饮水健康 # 健康好水市场

矿泉水行业饮水健康健康好水市场

中国食品报网 2024-05-06

首届全国白化茶产业大会将于湖北咸丰县举办

白化茶是我国一种独特的茶叶品种，通过发展白化茶产业，可以带动当地农民的就业和增收，促进乡村振兴和区域经济协调发展。全国首个聚焦白化茶产业的专业性大会将于4月25日—27日在湖北咸丰县举办。19日，首届全国白化茶产业大会暨第二届咸丰白茶节在北京茶博会期间举行了新闻发布会，提前揭秘这场备受关注的茶界盛事。

# 白化茶产业 # 湖北咸丰县 # 咸丰白茶节

白化茶产业湖北咸丰县咸丰白茶节

中国食品报网 2024-05-06

不断创新产品口味满足多元消费需求休闲零企持续深攻多品类矩阵

近年来，零食行业凭借其抗周期特性及渠道变革的红利效应，逐步获得资本市场资金关注。在保障产品品质的基础上，积极拥抱全渠道并重点布局新兴渠道。业内人士表示，休闲零食赛道具有品类分散、单品类天花板较低的特点，零食企业选择通过多轮驱动推动品类发展，期望拓展出更广阔的业绩空间。

# 零食大单品 # 品类发展 # 红利释放期

零食大单品品类发展红利释放期

中国食品报 2024-05-06

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