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2026年市场规模有望超千亿元，消费人群扩大拓宽速溶咖啡市场

近年来，年轻消费者对国潮越发喜爱，新中式风也在咖啡行业兴起，不少品牌将茶元素融入咖啡，推出创新品类茶咖产品。

市场规模消费人群扩大速溶咖啡市场

中国食品报 2024-05-08

舟山市聚焦“三全”大力培育茶产业振兴带头人

为深入贯彻“三茶”统筹的发展理念，依托省级“头雁”项目，舟山市通过“线上+线下”“讲授+研讨+实操+观摩”相结合方式，全链化系统化培育茶产业振兴带头人，大力激活茶产业“人才引擎”，推动茶产业提质升级，有效赋能乡村振兴。

# 舟山市 # “三全”大力 # 茶产业振兴

舟山市 “三全”大力茶产业振兴

舟山市农业农村局 2024-05-08

内蒙古由马铃薯产业大区向产业强区迈进

“内蒙古自治区是我国马铃薯主产区之一，全产业链产值130多亿元，保持全国第五，其中种薯产值28.5亿元，占20.5%；种植产值76.9亿元，占55.2%；加工产值33.8亿元，占24.3%。”近日在山东省滕州市举办的第十三届中国国际薯业博览会（以下简称“薯博会”）上，内蒙古自治区农牧厅一级巡视员赵永华在接受本报记者专访时介绍，今年9月，为推动自治区由马铃薯产业大区向产业强区迈进，内蒙古自治区发布《推进马铃薯产业链发展六条政策措施》，聚焦“马铃薯百亿级产业扩规提质”目标，从育种、加工、品牌建设、金融支持等方面，进一步推动内蒙古马铃薯产业高质量发展。

# 内蒙古 # 马铃薯产业 # 产业强区

内蒙古马铃薯产业产业强区

中国食品报 2024-05-08

蚌埠市提升肉制品生产安全风险防控能力

2023年11月9日，蚌埠市市场监管局举办了全市肉制品生产安全风险防控能力提升培训班，邀请安徽华测检测技术有限公司有关专家授课，各县(区)局食品生产监管机构工作人员及各市场监管所骨干、食品生产许可核查人员以及各肉制品生产企业负责人或食品安全总监(安全员)约130人参加培训。

# 蚌埠市 # 肉制品生产 # 防控能力

蚌埠市肉制品生产防控能力

蚌埠市场监管微信号 2024-05-08

市场规模逾千亿元烤鱼店超过5万家，烤鱼产业未来创新之路如何走？

鱼肉是白肉的代表之一，在国人餐桌上以及餐饮市场中占有较高的地位。鱼的烹饪方法中，烤鱼算是较特殊的一种吃法，采用先烤后焖，食用烤鱼的历史可追溯至1000多年前。烤鱼风味独特，不仅受到了广大消费者的喜爱，同时也吸引了不少创业者的目光。近年来烤鱼店在全国遍地开花，业内人士认为，烤鱼行业的快速发展，离不开政策助力、需求回暖、消费力升级。以多元化、智能化的形式赋能餐饮行业，融合“供应链+产品+社交属性”，将助力行业行稳致远。

# 烤鱼产业 # 烤鱼未来 # 餐饮行业

烤鱼产业烤鱼未来餐饮行业

中国食品报 2024-05-08

新消费需求旺盛休闲零食产业刮起“健康风”

休闲食品作为人们日常生活中不可或缺的一部分，在满足人民对美好生活日益增长的需求中扮演着重要角色。随着经济发展和消费水平的不断提高，消费者的健康需求也在不断提升。当前，“轻饮食”“低糖饮食”等新观念正影响着零食行业的风向。

# 健康化 # 新消费需求 # 休闲零食产业

健康化新消费需求休闲零食产业

中国食品报 2024-05-08

西方人追捧的松露，在云南永仁成了致富“法宝”

松露又被称为块菌，是世界上较为名贵的食用菌之一，被誉为“林中黑钻石”“可以吃的黄金”。在法国、意大利等国家，松露是贵族的专属美味，被用来制作各种精致的菜肴。

# 松露 # 云南永仁 # 致富“法宝”

松露云南永仁致富“法宝”

食品机械设备网整理 2024-05-08

驼乳产业发展的喜与忧

在追求健康生活的今天，越来越多的消费者开始关注并寻求健康营养的食品，驼奶作为蒙古八珍之一，正逐渐走入大众视野，成为健康食品领域的一颗璀璨新星。驼奶，源自双峰驼，这种生活在干旱荒漠地带的哺乳动物，其乳汁富含蛋白质、维生素及矿物质，被誉为“沙漠白金”。

# 驼奶 # 双峰驼 # 健康食品市场

驼奶双峰驼健康食品市场

食品机械设备网整理 2024-05-08

荔枝能保鲜10个月？靠得啥

在炎炎夏日，鲜美多汁的荔枝总能成为人们心中的甜蜜期待。然而，这种季节性很强的水果，因其较短的保鲜期，长期以来困扰着果农与消费者。保鲜期短，使得市场供应受限，果农收益难以保障。因此，荔枝保鲜技术的突破，不仅是技术上的革新，更是对农业经济的深刻影响。

# 荔枝 # 保鲜 # 水果

荔枝保鲜水果

食品机械设备网整理 2024-05-08

鸡蛋便宜了，精深加工有什么好出路？

在食品行业中，鸡蛋作为不可或缺的基础原料，其价格波动始终牵动着产业链上下游的心弦。近期，鸡蛋价格的走低，尤其是杭州市禽蛋行业协会透露的一季度数据，显示鸡蛋平均批发价较去年同期下降了16.8%，这对于鸡蛋加工行业而言既是挑战也是机遇。面对这一行情，鸡蛋精深加工成为行业关注的焦点，如何在成本优势下探索出一条可持续发展的道路，成为了当务之急。

# 鸡蛋便宜 # 精深加工 # 冷冻蛋液

鸡蛋便宜精深加工冷冻蛋液

食品机械设备网 2024-05-08

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