资讯 > 热点资讯 > 动态消毒水工作站有效保障海蜇食品安全
海蜇含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有较高的营养价值，尤其是凉拌海蜇更是很常见的一道凉拌菜，不管是在家里还是饭店，都深受人们喜爱，有的食品加工厂还会把海蜇真空包装成即食海蜇售卖到全国各地。据AORODO食品安全实验室研究人员表示新鲜的海蜇含水量高，大多数毒素会停留在身体当中不能排泄出去，需要将海蜇清洗干净，才能放心食用。如果是食品加工厂，更要注意二次包装带来的污染问题。
专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为采用动态消毒水工作站、双核臭氧消毒机和危害因子拦截措施，可对海蜇车间快速杀菌消毒，保障海蜇食品安全，延长海蜇食品保质期，促进海产品行业发展。
海蜇味咸、性平、入肝、肾经，具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。AORODO食品安全实验室研究人员提醒喜欢吃海蜇的消费者，购买某品牌海蜇时，先在网络上搜一下有没有菌落总数或者大肠杆菌超标问题，如果没有负面问题便可以放心购买。因为据AORODO食品安全实验室研究人员分享的数据得出：广州市某水产品企业的即食海蜇被抽检出菌落总数严重超标问题，引起消费者极度不满。
那么什么是菌落总数呢？真的有那么可怕吗？
专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师表示：菌落总数和致病菌有着本质区别。菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率，所以专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师建议海产品企业使用动态消毒水工作站。
采用动态消毒水工作站，可对海蜇生产车间环境、食品设备、生产工器具等进行杀菌消毒，并使用动态消毒水清洗海蜇，从源头控制海蜇不被微生物污染，减小杀菌难度，降低杀菌强度，更好地保留海蜇的营养功能成分。
动态消毒水杀菌消毒技术的核心是上海康久消毒独创的PDI算法，其杀菌过程是一个氧化过程，而杀菌结束的过程是一个还原过程，不产生任何残留物质，没有二次污染，其安全性已经通过消毒产品安全评价。
另外在海蜇的二次包装上，采用动态空气消毒机，高压电离产生的正离子，迅速的与细菌 表面接触，放出电荷吸收相反的电荷，足够的正离子穿透多孔细胞壁，渗透到细胞内部，破坏细胞电解质，损坏细胞膜导致细菌死亡， 杀灭空气中的自然菌和经空气传播的致病菌。
以海蜇为原料，不仅可以制作成凉拌海蜇，还可加工成红烧肉炖海蜇，炒海蜇。在海蜇加工过程中，使用动态消毒水生产机、动态空气消毒机，既提升海蜇口感和质量，又能保证海蜇销量并提升企业在社会上的美誉度！
西柚粉是以新鲜西柚（又称葡萄柚）为主要原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的一种天然果味粉末。西柚粉不仅保留了西柚果肉中的营养成分，还具有浓郁的果香、酸甜适中的口感，广泛应用于饮品、保健食品、美容产品等多个领域，是现代健康生活中备受欢迎的营养果粉原料之一。
甜玉米粉是一种以优质甜玉米为主要原料，经过脱粒、干燥、粉碎等工艺精制而成的细腻粉末。甜玉米粉既保留了甜玉米的天然香味和营养，又具备良好的溶解性和加工性能，是现代食品工业和家庭膳食中广受欢迎的一种健康粮食制品。
甜橙粉是以新鲜甜橙果肉为主要原料，经过榨汁、浓缩、干燥等现代工艺加工而成的果味粉末。甜橙粉保留了甜橙的天然风味和营养成分，质地细腻、色泽金黄，具有溶解性好、携带方便、易于储存等优点。
甜菜汁粉是一种以新鲜甜菜为原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的天然植物粉末。甜菜汁粉保留了甜菜中的主要营养成分和天然色泽，具有溶解性好、色泽鲜艳、口感温和等特点，广泛应用于食品、饮料、保健品和天然色素等多个领域，成为健康食品开发中的重要原料。
水蜜桃粉是以新鲜水蜜桃果肉为原料，经过清洗、切片、低温干燥、粉碎等工艺制成的一种天然果粉产品。水蜜桃粉完整保留了水蜜桃的香气、甜味以及丰富的营养成分，既保留了原果的天然风味，又大大提高了保存与食用的便利性，是现代健康食品加工中的优质原料之一。
石榴粉是以新鲜石榴果实为原料，经过清洗、去籽、低温干燥及粉碎等工艺制成的天然果粉。石榴粉完整保留了石榴中的营养成分和天然香气，质地细腻、色泽鲜艳，口感酸甜适中。
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