标签： 保健品 胶原蛋白 牛骨胶原小分子活性肽
大家常常会听说"胶原蛋白"，很多对外销售的保健品以及药品等都会提到这个，这种物质是属于一种有用的存在。牛骨胶原小分子活性肽其实是属于动物胶原蛋白的一种，同时也是被广泛使用的一种，它含量约占体内总蛋白含量的25%~30%。 胶原蛋白是细胞外基质（ECM）中的一种生物大分子，其基本结构是由三条肽链互相缠绕成的超螺旋结构。
以前对于牛骨胶原小分子活性肽大家基本都属于一种不认识的状态，可是在如今生物化学、分子生物化学和细胞生物化学都快速发展的今天，人们逐渐揭开了它的神秘面纱。最终发现胶原蛋白并不是一个蛋白质的名称，而是和免疫球蛋白一样，富有多样性和组织分布的特异性，是与各组织、器官机能有关的功能性蛋白。根据它们的分子量大小以及生物学性质可将胶原蛋白分为大分子和小分子胶原蛋白。
一些人认为胶原蛋白越大作用越明显，其实这是一个错误的观念，小分子胶原蛋白其实作用反而更大。它是指分子量小于2000道尔顿的胶原蛋白，具有很强的生物活性，无需分解可被人体直接吸收的一类胶原蛋白。胶原蛋白分子量越小，吸收率越高，胶原蛋白制品分子量大于10000道尔顿不易被吸收，而小于3000道尔顿基本上完全吸收。
牛骨胶原小分子活性肽在很多地方都有用处，其实人体也需要胶原蛋白这样的物质，因为它不仅可以减少人的衰老，而且还能够保持骨骼的健康，现在的很多保健品加入了这种物质，所以卖得特别的火爆。
信息来源：SJGLE食品加工在线sjgle.com
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