碳酸水是时尚还是健康？调查表明可治疗便秘

2019-01-25 来源：食品资讯中心

与含有糖分的碳酸饮料相比，碳酸水对身体健康有好处吗？碳酸水对健康有什么影响呢？是好还是坏？目前，社会上充斥着很多关于碳酸水的言论。包括科学家在内的一些人，似乎也有这样的疑问。例如对牙齿、消化、空腹感有不好的影响。

　　与含有糖分的碳酸饮料相比，碳酸水对身体健康有好处吗？碳酸水对健康有什么影响呢？是好还是坏？目前，社会上充斥着很多关于碳酸水的言论。包括科学家在内的一些人，似乎也有这样的疑问。例如对牙齿、消化、空腹感有不好的影响。

　　认为碳酸水不好的主张是有说服力的，但从科学的角度来看，另当别论。因为很多研究表明，人们对碳酸水的担心是有歧义的。那么，日本livedoor新闻网接下来为大家介绍一下关于碳酸水的种类以及饮用的方法。

　　美国疾病控制中心（CDC）也推荐碳酸水代替添加糖分的饮料。因此，围绕碳酸水对于健康的影响而引起的几个问题将会得到解决。

　　●牙齿

　　二氧化碳溶于水后便会生成碳酸，pH值就会下降，碳酸呈酸性。而这种碳酸容易引起蛀牙，所以很多人表示很担心。

　　据小儿牙科专业杂志《国际日刊》的一项研究显示，含香料的碳酸水的pH值为2.7-3.3，达到了侵蚀牙齿的标准。但问题是，长期调查关于碳酸水对牙釉质的影响的研究并不多。

　　美国牙科协会（ADA）称，碳酸水对牙齿基本没有问题。不过，要注意提高碳酸水酸度的添加剂，例如柠檬汁之类的。食用含有大量糖分的产品对在蛀牙也不好（标签上有标记）。

　　●骨

　　长期以来，人们一直认为，碳酸水是强酸性的，会侵蚀骨头，甚至有可能会造成骨质疏松症。但是，显示这种结果的研究，几乎都是使用了含有高酸度的“磷酸”的碳酸饮料。

　　“摄取加糖碳酸饮料的话，女性骨密度可能会下降，但是其他的碳酸饮料没有这样的关联性，现在我倾向于这种观点”，管理营养师？认证体育营养师？认定管理营养师的凯利？琼斯先生表示。

　　另一项研究也表明，绝经后的女性即使喝一升含钠丰富的碳酸水，也不会影响骨骼健康。

　　●饥饿感

　　有研究表明，碳酸水可能会增加“空腹荷尔蒙”，也有研究显示，它们会带来饱腹感。

　　据营养•食品•维他命学的专门杂志《生命科学与维他命学》的研究显示，喝碳酸水后，虽然时间很短，但还是会产生饱腹感，此后的研究中也确认了这一结果。

　　●对肠胃的影响

　　有些人喝碳酸水会胀肚子、胀气，但也有人会便秘。根据最近的研究表明，以功能性便秘（消化器官的机能变差引起的便秘）的人为对象，每3周喝1升天然气泡矿泉水，能增加通便次数。此后进行的更大规模的研究，也取得了同样的结果。

　　但是，对于患有过敏性肠综合征（IBS）等消化系统问题的人，在接触碳酸水之前，重新考虑一下。琼斯先生表示：“请注意自己的消化能力。如果有喝碳酸水的习惯，遇到肚子胀或者积气的话，试着减少一下食物的摄入量吧。”