烘焙食品最早起源于意大利的威尼斯，至今已有3000多年的历史，而中国的烘焙业却始于90年代初，至今发展还不到20年。
同期将举办烘焙大师创意大赛、烘焙高峰论坛、烘焙管理营销技术大讲堂、首都烘焙文化之旅等十多场丰富多彩的活动。
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