2014年火锅行业现状分析与发展趋势报告显示，火锅行业已经步入了相对成熟的时期。增速放缓，进入一个相对理性的区间，大企业通过扩张、并购等手段，不 断提升市场份额，巩固自身的行业地位，中小企业则在各自的领域内稳步发展。火锅行业未来的发展之路会如何、行业格局会有什么样的变化、营销模式又会出现哪 些变革，这些都成为大家关注的焦点。本届博览会将以“火锅聚齐鲁，好客来山东”为主题，以弘扬火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片，积极促 进火锅产业化、规模化、标准化发展为活动宗旨，以山东为基点整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把本次展会打造成一个集招商引资、技术合 作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，构建具有相当影响力的火锅行业盛会。2015年**（山东）火锅产业博览会，一直专注于火锅产业的新动态。在这 里，我们为行业内企业提升商机，创造价值，分享知识和专长，并推动新的技术革新。为期三天的展会，行业一线精英、领军企业负责人、知名营销专家等汇聚一 堂，共语行业热点。预计展会面积达16000平方米，将有来自全国各地300家企业携同500个中高端品牌参展，专业采购商达30000人次。
展品范围
冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品;冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品(烟熏)制品、火锅汤料等;原料辅 料：冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等；火锅底料：牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品(海产类、主食类)、油脂麻酱(香油、芝麻酱、枸杞油)等;鱼 糜及肉糜制品：适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、电磁炉、洗碗机、食品加工、包装设备、速冻设备、冷藏保鲜肠类、调味肉丸等产品;火锅相关设备：火锅加工相关配 套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、设备、冷冻食品展示柜等。品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连 锁企业，及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业
