当白酒产能从千亿级跌至百亿级、乳品行业首现停滞，传统消费产业链集体承压之际，供需反转引发的“降价换市场”困局，真的是行业发展的必然？
面对年轻消费者“少量高频”的碎片化需求、对情绪价值与健康属性的双重追求，依赖传统大单品的企业如何跳出同质化竞争？
当产业工人红利消退、工艺经验难以复制，白酒等传统行业该如何破解招工难与标准化生产的矛盾？
在环保要求日趋严格、国际市场绿色门槛抬高的背景下，企业又该如何将绿色转型从成本负担转化为增长增量？
从依赖经验到数字化赋能，从规模扩张到价值创新，传统消费企业究竟该以怎样的路径穿越周期、找到新的确定性？
2025年10月24日，由上海博华国际展览有限公司、山东省饮料行业协会、山东省乳制品工业协会联合主办的 “PROPAK 智享会 —— 创新与融合：面向未来的饮品技术与产业升级” 大会上，济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长、济南泉华包装制品有限公司董事长、山东省包装印刷工业协会理事长邢宪卿先生通过《趵突泉酒庄智能化转型应用实践与思考》，向与会者展示了传统白酒企业的现代化转型之路。面对依赖技师经验、数据分散等行业痛点，企业构建了智能酿造决策系统，通过智能装备实现工艺参数自动采集与数据库建设。依托数字孪生“工艺大脑”，分析基酒质量与工艺参数关联性，固化优质工艺指标范围，推动经验生产向标准化转型。在制曲环节，智能曲房实现温湿度精准调控与无人翻曲，显著提升产品均一性与稳定性。同时构建供应商大数据评价体系，优化采购与包装质量，实现全链条精益管理。这不仅解决了传统生产痛点，更为白酒行业智能化转型提供了可复制的成功范本。
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