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    2025-12-15 来源:中国食品报
    商务部国际贸易经济研究院日前发布的《即时零售行业发展报告(2025)》(以下简称《报告》)显示:去年我国即时零售规模达7810亿元,同比增长20.15%;今年预计达到9714亿元;明年或将突破1万亿元;预计到2030年,将达到2万亿元。

      商务部国际贸易经济研究院日前发布的《即时零售行业发展报告(2025)》(以下简称《报告》)显示:去年我国即时零售规模达7810亿元,同比增长20.15%;今年预计达到9714亿元;明年或将突破1万亿元;预计到2030年,将达到2万亿元。

      下班以后不用逛菜市场,指尖轻点屏幕,30分钟后新鲜果蔬便会送到家门口;春节回家也不用拎着大包小包了,直接从手机下单,节日用品就按时送到父母家门口……线上即时下单、线下即时履约、依托本地零售供给,满足本地即时需求的即时零售,从之前的偶尔操作,变成了人们的日常行为。

    加速重构本地生活方式

      近年来,我国即时零售规模持续扩张。《报告》显示,去年我国即时零售规模达7810亿元,同比增长20.15%,比同期全国网络零售增速高出12.95个百分点,比同期社会消费品零售总额增速高出16.65个百分点。

      随着即时零售对本地零售供给体系的持续渗透,消费者对即时零售的认可度不断提升,已经从满足应急需求转变为日常生活方式,用户规模扩大,消费场景增多,供给品质提升,进一步释放消费潜力。

      从需求侧来看,年轻群体是即时零售的主要客群,据第三方调研机构数据,去年,我国即时零售31—45岁消费群体占比达55%,比2023年增加5个百分点。多个平台数据显示,青年消费者占主导地位。美团闪购数据显示,截至今年3月,90后占比超过2/3;淘宝闪购数据显示,截至今年7月,25—40岁用户占比超过60%。即时履约是即时零售用户的主要诉求,即时零售消费群体对配送时效高度敏感,第三方机构数据显示,51.5%的即时零售用户对极速配送创新服务有期待。

      从供给侧来看,前置仓规模化效应显现,推动履约效率提升。《报告》指出,前置仓贡献了一半以上的即时零售交易额,是即时零售的重要供给链条。去年以来,前置仓数据大幅增长、密度不断提升,逐渐覆盖一二线城市社区,将商品前置到消费者3公里范围内,大幅压缩了“最后一公里”配送半径。

      即时零售覆盖场景增多,促进品类不断丰富。目前,即时零售已经从应急场景向日常采买、旅行、出差、办公、家居休闲、校园等多个场景拓展,品类已经覆盖生鲜食品、酒水饮料、米面粮油、休闲食品等。《报告》显示,去年,即时零售中生鲜食品占比48.2%,位居第一。其次是酒水饮料和米面粮油,占比分别为15.1%、14.3%,然后是休闲食品,占比6%。

      商务部国际贸易经济合作研究院电子商务研究所所长杜国臣指出,即时零售正逐步从就近仓配迈向前置供应链,在产地直连、工厂直供、柔性制造等环节形成协同。

    “下沉”与“出海”双轨并行

      去年,即时零售持续突破原有地域边界,形成“深化县域”与“突破海外”双轨并行的全域拓展新格局。

      县域市场具有较大潜力。一方面,农村网民用户体量大,为即时零售在县城快速渗透创造了有利条件。《中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至去年12月,我国农村网民规模达3.13亿人,占网民整体的28.2%。另一方面,农村消费支出提速将扩大即时零售县域市场规模。《农村绿皮书:中国农村经济形势分析与预测(2024—2025)》显示,去年,农村居民人均消费支出超1.9万元,实际增长5.8%,较全国居民高0.7个百分点。

      目前,县域市场成为即时零售增长的重点领域,各方加快拓展布局步伐。如美团闪购已覆盖全国2800个县(市),截至今年9月,在下沉市场闪电仓布局超过1万家;截至去年5月,京东秒送覆盖超2300个县(区、市),合作门店超50万家;淘宝闪购数据显示,今年7月,834个县的非餐饮订单环比翻倍增长。

      随着国内市场竞争日益激烈、国际供应链建设日益成熟,即时零售开启了“出海”步伐。有的是复制国内即时零售前置仓模式出海,如美团小象超市海外版Keemart于去年5月在沙特阿拉伯上线,复制国内“即时零食+前置仓”模式,将生鲜日用品纳人了服务半径,选品侧重清真食品和本地商品;有的是构建海外即时配送网络,如京东今年6月在沙特阿拉伯推出自营B2C品牌JoyExpress,提供当日达、次日达服务;还有的是通过平台数字化能力链接本地商家,如阿里旗下跨境电商平台速卖通(AliExpress)今年6月接入沙特阿拉伯本地连锁商超Othaim,实现商品与服务的深度互通。

    从卖货到卖“商品+服务”

      随着消费者对购物便捷性、时效性和体验感的需求不断提升,行业竞争由价格驱动逐渐转向用户体验驱动,即时零售进入高效与品质并重的全新发展阶段,从“履约快”向“服务稳”“商品优”演进。

      即时零售作为“30分钟万物到家”的新业态,正加速从价格驱动转向用户体验驱动,体验的差异化成为平台与商户赢得消费者的核心特征。即时零售不是应急零售,而是一种高确定性的生活方式。“又快又安心”正在成为行业当前阶段的重要用户体验标准。如京东“准时保”覆盖京东秒送等即时场景,明确承诺超时补偿;淘宝闪购披露“3公里30分钟达”订单准时率达97%;美团闪购发起“安心果切”服务计划。

      即时零售正从单纯的商品配送,向包含安装、品质保障与美学体验的完整交付演进。例如,在大家电领域,京东推出“即送即装”模式,美团闪购推出“半日送装”服务,由门店或认证服务商单次上门同步完成送货与安装;在鲜花、生鲜、冰品等易损品类领域,以美团“有花漾”为例,推动“送前返图”“花图不符包赔”等服务承诺落地,将传统割裂的履约流程压缩为一站式服务。

      《报告》指出,即时零售未来的竞争将不仅限于价格和产品,更在于配送效率、服务质量、数字化能力及供应链管理的综合实力。未来,即时零售将呈现全域下沉、多场景覆盖、AI驱动履约、“商品+服务”、绿色低碳和网状融合的发展格局。为推动行业高质量、可持续发展,应在配送体系、服务标准、数字化转型、供应链管理以及绿色可持续发展等方面协同推进。

      杜国臣表示,用户体验是即时零售超越传统电商的关键变量。良好的用户体验,促使即时零售比传统电商更快,保障更全面更精准,核心优势将更加凸显。同时,当用户体验不止于30分钟送达,开始向退换无忧、品质可信、体验超预期靠拢,即时零售的确定性体验要在“安心”这一用户价值内核上,筑牢基础消费体验,实现更精准的时效、更多元的场景、更深度的本地化服务体验。

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