资讯 > 食品原材料 > 山竹果粉：热带珍果萃取的天然营养精华
山竹果粉是以热带水果山竹为原料，通过低温冷冻干燥或喷雾干燥工艺精制而成的天然果粉。山竹被誉为“果中之后”，其果肉香甜细腻，营养价值极高。山竹果粉完整保留了山竹的天然风味与营养成分，富含多酚类、黄酮类、维生素C以及珍贵的山酮（Xanthones）等活性物质。作为一种方便、易溶的果粉产品，山竹果粉广泛应用于保健食品、功能饮料和美容养颜产品中，受到消费者的青睐。
山竹果粉的营养成分非常丰富，尤其以天然抗氧化物质山酮为代表。山竹果粉中所含的山酮具有强大的自由基清除能力，有助于延缓细胞老化，增强机体免疫功能，并对炎症反应有良好的调节作用。此外，山竹果粉中的维生素C、膳食纤维以及多酚类化合物共同发挥协同效应，帮助保护心血管健康，改善皮肤状态，促进体内新陈代谢，使山竹果粉成为兼具健康与美容双重功效的天然营养补充品。
在生产过程中，高品质的山竹果粉采用先进的冷冻干燥技术，能够最大限度地保留山竹果实中的活性营养物质。整个山竹果粉的加工过程严格控制温度与湿度，以防止营养流失和氧化变质。部分厂家还采用微囊包埋技术，使山竹果粉在储存和冲调过程中更加稳定。最终制得的山竹果粉质地细腻、色泽自然、气味纯正，既能保留原果风味，又便于携带和食用，成为健康食品加工中的理想原料。
山竹果粉在实际应用中表现出极高的灵活性。它可作为功能性饮品的核心配料，与酸奶、果汁或植物蛋白粉混合，制成营养饮品；也常用于代餐粉、能量棒及固体饮料中，提升产品的营养价值与口感。山竹果粉在美容养颜领域也有独特地位，其丰富的抗氧化物质能帮助淡化色斑、促进皮肤光泽，被广泛用于护肤产品配方中。此外，山竹果粉还能与其他果蔬粉搭配，形成复合营养方案，满足不同人群的健康需求。
随着消费者对天然植物营养的重视，山竹果粉的市场前景愈加广阔。现代人注重健康饮食与功能性食品，山竹果粉以其天然、无添加、富含抗氧化成分的优势，成为健康产业中的新兴热门原料。未来，山竹果粉有望在膳食补充剂、运动营养、美容食品等领域实现更多创新应用。凭借其优异的营养价值和独特的热带风味，山竹果粉正逐渐走向国际市场，成为天然植物提取物中的璀璨新星。
山竹果粉以其丰富的植物活性成分、卓越的抗氧化性能和广泛的应用潜力，正在成为现代营养与健康产业的重要原料。无论是在功能食品、饮品还是美容领域，山竹果粉都展现出独特的魅力与价值，为人们的健康生活注入天然能量。
1919年，达能以一杯酸奶开篇的肠道健康百年传奇，注定要续写。今年9月29日，达能正式启用位于法国巴黎萨克雷的OneBiome实验室，该实验室将成为其在肠道微生态、营养及数字健康领域的全球研发枢纽。
农历九月初九是我国传统节日重阳节。俗话说“家有一老，如有一宝”，敬老、孝老、爱老是中华民族的传统美德。中国食品科学技术学会近日发布关于老年人饮食的消费提示。
今年10月20日是第30个世界骨质疏松日，2025年世界骨质疏松日的中国主题是“健康体重，强骨健身”。骨质疏松症是一种以骨量减少、骨微结构破坏为特征的全身性骨病，易导致骨折风险增加。骨质疏松已成为困扰中老年人，尤其是女性群体的主要慢性病之一。“2025胶原蛋白肽与骨骼健康专家研讨会暨膳骨复合胶原蛋白肽上市发布会”近日在北京举办。大会汇聚了来自北京大学医学部、中国农业大学食品科学学院等高校及科研院所的专家学者，以“精准营养 主动健康”为主题，深度剖析我国相关人群的骨健康现状，共探骨健康领域的前沿科技与应用路径。与会专家指出，“早干预、多营养”，除了补充钙、维生素D，还需要补充胶原蛋白等骨健康营养补充的关键物质，全民要加强骨健康知识普及与科学营养干预，提升自身的骨健康水平。
日前，中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会和法规技术专业委员会2025年行业年会在湖北省宜昌市召开。会上发布的《营养强化剂行业发展和2025年专业委员会工作报告》指出，随着社会进步和经济发展，人类对自身健康日益关注，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品需求量呈复合式增长。加之国家对大健康行业提供强有力的政策支持，带动了市场对营养强化剂行业的产品需求，产业规模逐年呈上涨趋势，前景可观。
在全球健康意识持续提升的背景下，消费者对功能性原料的关注度正不断加深。业内人士认为，随着健康需求从“基础保障”向“精准管理”升级，功能性原料正加速渗透主流市场，2026年其细分赛道或将迎来爆发期。
在健康中国战略下，科学膳食的核心是数学逻辑，需通过数学建模解决营养素均衡、成本优化等问题，而我国高校公共数学教育正面临理论与实践脱节、学生兴趣低的挑战，如何结合数学理论与专业真实场景成为改革关键。
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