资讯 > 食品原材料 > 蛋白核小球藻：富含蛋白与叶绿素的天然营养源泉
蛋白核小球藻是一种单细胞绿色微藻，属于淡水藻类，以其高蛋白含量、丰富的叶绿素及多种微量营养素而被誉为“超级食品”。随着人们对天然健康营养的重视，蛋白核小球藻在保健品、功能性食品和动物饲料等领域广泛应用。
蛋白核小球藻之所以备受推崇，首先在于其卓越的蛋白质含量。蛋白核小球藻中蛋白质含量高达50%～60%，且富含人体必需的八种氨基酸，具有极高的生物利用率，是植物性蛋白的重要补充来源，适合素食人群和营养不均者食用。
蛋白核小球藻还含有大量天然叶绿素，是自然界中叶绿素含量最高的生物之一。蛋白核小球藻中的叶绿素具有促进血液循环、增强造血功能和排毒清肠的作用，有助于调节体内环境，提高整体免疫力，是日常保健的理想成分。
除了蛋白质和叶绿素，蛋白核小球藻还富含多种维生素和矿物质，如维生素B族、维生素C、铁、钙、锌等。蛋白核小球藻这些微量元素对维持人体正常代谢、神经系统健康和骨骼发育具有积极作用，是全面营养的良好来源。
蛋白核小球藻对肠道健康也具有显著益处。蛋白核小球藻中的膳食纤维和多糖物质可以调节肠道菌群平衡，促进有益菌生长，从而改善便秘、增强消化吸收功能，提升肠道屏障功能，有助于提升身体整体健康水平。
蛋白核小球藻具有良好的环境适应性，能够在封闭环境中大规模培养，绿色环保，不依赖土壤和农药。现代生物发酵技术和喷雾干燥工艺的应用，使蛋白核小球藻被加工成粉末、胶囊、饮料等多种形式，方便日常食用。
总之，蛋白核小球藻凭借其高蛋白、高叶绿素和丰富微量元素等特点，成为天然营养补充的新宠。蛋白核小球藻不仅适用于提升人体免疫力、调节代谢功能，也在健康食品、运动营养和特膳领域展现出广阔的发展前景。
蛋白核小球藻是一种以小球藻为原料，通过特殊提取与干燥技术制成的高蛋白微藻产品。蛋白核小球藻富含优质蛋白质、氨基酸及多种微量元素，具有天然、健康、高营养的特点，被广泛应用于功能性食品和膳食补充剂中。
1919年，达能以一杯酸奶开篇的肠道健康百年传奇，注定要续写。今年9月29日，达能正式启用位于法国巴黎萨克雷的OneBiome实验室，该实验室将成为其在肠道微生态、营养及数字健康领域的全球研发枢纽。
农历九月初九是我国传统节日重阳节。俗话说“家有一老，如有一宝”，敬老、孝老、爱老是中华民族的传统美德。中国食品科学技术学会近日发布关于老年人饮食的消费提示。
今年10月20日是第30个世界骨质疏松日，2025年世界骨质疏松日的中国主题是“健康体重，强骨健身”。骨质疏松症是一种以骨量减少、骨微结构破坏为特征的全身性骨病，易导致骨折风险增加。骨质疏松已成为困扰中老年人，尤其是女性群体的主要慢性病之一。“2025胶原蛋白肽与骨骼健康专家研讨会暨膳骨复合胶原蛋白肽上市发布会”近日在北京举办。大会汇聚了来自北京大学医学部、中国农业大学食品科学学院等高校及科研院所的专家学者，以“精准营养 主动健康”为主题，深度剖析我国相关人群的骨健康现状，共探骨健康领域的前沿科技与应用路径。与会专家指出，“早干预、多营养”，除了补充钙、维生素D，还需要补充胶原蛋白等骨健康营养补充的关键物质，全民要加强骨健康知识普及与科学营养干预，提升自身的骨健康水平。
日前，中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会和法规技术专业委员会2025年行业年会在湖北省宜昌市召开。会上发布的《营养强化剂行业发展和2025年专业委员会工作报告》指出，随着社会进步和经济发展，人类对自身健康日益关注，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品需求量呈复合式增长。加之国家对大健康行业提供强有力的政策支持，带动了市场对营养强化剂行业的产品需求，产业规模逐年呈上涨趋势，前景可观。
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