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脱氢乙酸钠：食品防腐与多领域应用解析

2025-07-08 来源：sjgle食品加工包装在线

# 脱氢乙酸钠

脱氢乙酸钠是一种常用的食品防腐剂，化学式为C₈H₇NaO₄。作为脱氢乙酸的钠盐，脱氢乙酸钠具有良好的抗菌和防霉性能，广泛应用于食品、饮料、化妆品及医药行业。

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脱氢乙酸钠是一种广泛应用于食品工业的防腐剂，以其高效抑制霉菌、酵母菌及部分细菌生长的特性而受到重视。作为脱氢乙酸的钠盐形式，脱氢乙酸钠具有良好的水溶性、稳定性和安全性，能够在多种食品体系中发挥持久防腐效果。随着食品安全标准的不断提高，脱氢乙酸钠在烘焙食品、乳制品、面制品及饮料等领域的应用日益广泛。

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